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GOULASH ( 4 porciones)
Ingredientes:
- 600 Grs de carne de ternera magra ( nalga o cuadril)
- 3 Cebollas
- 1 Cda. de pimentón dulce
- ½ morrón picado
- Sal
- Pimienta
Preparación:Cortar las cebollas en fina Juliana. Calentar una sartén; lubricada con rocío vegetal y dorar las cebollas.
Incorporar la carne previamente cortada en cubos y dorar. Agregar el morrón picado, y continuarla cocción hasta que largue el jugo en recipiente tapado.
Disolver el pimentón en una taza de agua fría; verter sobre la preparación y salar. Continuar la cocción uno minutos más. Si no hizosuficiente jugo se puede agregar un poco de agua.
Servir caliente acompañado con arroz o pastas.



POLLO A LA JARDINERA (4 PORCIONES)
INGREDIENTES:
- 4 pechugas de pollo (150 grs. c\u), sin piel.
- 2cebollas cortadas en rodajas.
- 2 ajies morrones en rodajas.
- ½ zanahoria cortada en rodajas.
- 1 lata de pure de tomate.
- Pimenton, sal y pimienta.
PREPARACION:
Colocar en una cazuela la cebolla,el pimiento y la zanahoria. Cubrir y poner en microondas durante 7 minutos, en 100 %. Mezclar la mitad del tiempo.
Condimentar el pollo y colocarlo sobre los vegetales. Cubrir. Microondear 11 minutosen 100 %. En la mitad, agregar el puré de tomates, mezclar y terminar la cocción. Dejar reposar tapado 5 minutos y servir.



MERLUZA A LA CREMA (4 PORCIONES)
INGREDIENTES:
- 4 filetes grandes demerluza.
- 2 vasos de leche descremada.
- 1 cda. de fécula de maíz.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
PREPARACION:
Limpiar y salar los filetes de merluza; llevarlos a la heladera durante 1 hora.Calentar una fuente, lubricar los filetes con rocío vegetal y asar de ambos lados.
Disolver la fécula de maíz en la leche fría y llevar al fuego, revolviendo siempre para evitar que se adhiera al recipientey cocinar hasta que se espese. Retirar y condimentar.
Colocar la salsa en el plato y acomodar por encima de los filetes asados.
Servir caliente.



OMELETTE DE MANZANAS (PARA 4 PORCIONES)...