Recetas para claudia

CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE.

Ingredientes:
1 caja de harina para preparar pastel de chocolate 
1 taza de harina para hotcakes 
3 huevos 
1 taza de leche condensada 
1 taza de leche entera 
Canela o vainilla (opcional) 
Cajeta al gusto 
Nueces al gusto 

Preparación:
Prepare la mezcla para el pastel de chocolate según las instrucciones de la caja, utilizando nuestra batidora NEW MIXO, yagruegando poco a poco la harina para hotcakes.
Coloque en un molde previamente enharinado y engrasado.
En nuestra licuadora BATIMAX, licúe los huevos, la leche y agruegue la canela o vainilla.
Una vez licuado, vacie encima de la mezcla para el pastel, deje hornear por 35 minutos.
Demolde el flan y adorne con la cajeta y las nueces.

RECETA PAY DE POLLO

1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1/2cebolla picadita
1 lata de media crema 
2 chiles poblanos asados, desvenados y sin piel,
Cortados en tiritas
1 lata de elotes
2 cucharadas de mantequilla
200 gr de queso manchego
2 huevos
pimienta y sal al gusto
Pasta de hojaldre


En el sarten electrico ODISEO, derretir la mantequilla y freir la cebolla con los chiles, agregar el pollo desmenuzado, la crema y los elotes. Salpimentar.
Cubrir toda lasuperficie de un molde para pay con pasta de hojaldre (la venden lista para usar en los autoservicios), hecho esto, agregar la preparacion hecha con el pollo, cubrir con rebanadas de queso. Al final, se cortan tiras de hojaldre y se ponen sobre el pay en forma de tejido (como se muestra en la foto). Con el ROBOT 400 batimos muy bien un par de huevos y los untamos sobre las tiras de hojaldre, para quetomen brillo.
Se hornea a 200 grados C, por 25 minutos.






Pudín de Chocolate con crema de frambuesa y trozos de panal

INGREDIENTES
Panal
Azúcar en polvo 365 g
140 g de glucosa
110ml de agua
1 cucharadita de bicarbonato

Postres de chocolate
125 g de mantequilla
150 g de cacao en el chocolate negro 70%
2 huevos
2 yemas de huevo
125 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
55 gde harina con levadura

Crema de frambuesa
300 ml de crema espesa
2 cucharadas de azúcar glas
200 g de frambuesas,

Esencia de Frambuesa
90 ml de agua
200 g de frambuesas
2 cucharadas de azúcar en polvo
4 piezas de corteza de limón
El jugo de ½ limón
Frambuesas enteras, para decorar

Método
1 Precalentar el horno a 170 ⁰ C.

2 Para nido de abeja, la línea de una fuente para horno con papel a pruebade grasa ponga a un lado.

3 Coloque el azúcar, la glucosa y el agua en el sarten electrico ODISEO a fuego alto y llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla da un tinte de oro débil.

4 Añadir bicarbonato, bata la mezcla de forma rápida y verter en el molde preparado. Deje enfriar durante 45minutos.

5 Para postres de chocolate, grasas 4x150ml capacidad a prueba de horno con mantequilla y coloque en una bandeja de horno.

6 Derrita la mantequilla y el chocolate en baño María, un lugar sobre un cazo de agua hirviendo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Deje que se enfríe un poco.

7 Coloque los huevos, las yemas, el azúcar y la vainilla en un tazón y bata con la batidorta manual NEWMIXO hasta que esté espesa y pálida. Incorporar la harina hasta que se mezclen. Incorpore suavemente la mezcla de chocolate, verter la mezcla en los moldes, llenando cada uno completa ¾. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que resucitado. Los pudines se establecerá, pero tambalea en el centro. Dejar enfriar durante 5 minutos, ejecute un cuchillo de paleta alrededor del borde de cada pudín paraaflojar e invertir en los platos.

8 Para la crema de frambuesa, el lugar de crema y azúcar en polvo en un bol y batir hasta formar picos suaves. Doble por la frambuesa hasta que esté combinado.

9 Porque la esencia de frambuesa, coloque todos los ingredientes en una cacerola grande a fuego alto y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que...