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Receta de cocina para preparar Espaguetti a la Boloñesa

El espaguetti a la boloñesa, es uno de los alimentos que se recomiendan a los futbolistas, ya que su dieta debe ser basta en carbohidratos.Receta para 4 porciones.
Tiempo de preparación: 1 hr.
Ingredientes
• 1 paquete de espaguetti.
• 2 pimientas.
• 2 jitomates medianos cocidos.
• 1 ajo.
• 1 zanahoria.
• ½ cebolla.
• ½ kgde carne molida de res.
• 1 pizca de albahaca.
• 1/2 taza de queso parmesano.
• Aceite, el necesario.
• sal al gusto.
Modo de preparación
1. En un litro de agua cocer el espaguetti con dospimientas, un poco de aceite y sal. Una vez que esté cocido, escurrirlo.
2. Licuar los jitomates cocidos sin piel con el ajo y un poco de agua.
3. Se pica la zanahoria y la cebolla finamente, sefríen y se agrega un poco de sal. Cuando las verduras estén listas añada la carne, el jitomate molido y la albahaca. Mezcla muy bien y déjelo a fuego normal hasta que se consuma el agua del jitomate.
4.Ya que esté cocida la carne, se sirve la pasta y en el centro un poco de la mezcla y espolvorea un poco de queso.
Espagueti a la boloñesa
(5 porciones)
300 gramos de espagueti
2 litros de agua
2cucharaditas de sal
Media cebolla
2 dientes de ajo
40 mililitros de aceite
300 gramos de carne molida de res
10 mililitros de puré de tomate
100 mililitros de vino blanco
25 gramos de quesoparmesano
Sal
Pimienta
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y escurrir.

Saltear la cebolla y el ajo en el aceite caliente. Agregar la carne y cocer hasta que pierda color.

Añadir el puréde tomate, sazonar e incorporar el vino. Cocer a fuego suave.

Servir la pasta con la salsa boloñesa y espolvorear con queso parmesano.
SE PONE A COCER EL SPAGUETTI, CON UNA CUCHARADA DE ACEITE,PARA QUE NO SE PEGUE Y EL SPAGUETTI SE AGREGA CUANDO EL AGUA YA ESTE CALIENTE, PARA UNA MEJOR VISTA SE PONE EL SPAGUETTI ENTERO.

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