Recetas

PAN DE ELOTE

INGREDIENTES:
• 200 gr. De mantequilla.
• 5 huevos.
• 650 gramos de elote congelado.
• 1 tz. De leche clavel
• 1 y ¾ de tz, de harina.
• 2 cdats. De royal.
• 100 gr. De azúcar glass.

UTENCILIOS:
-Horno -Batidora
-Licuadora -Cernidora
-Taza medidora -Cuchara sopera y cafetera
-Molde -Cuchillo

PROCEDIMIENTO:
Se muelen losgranos de elotes, se bate la mantequilla, y se agregan uno a uno los huevos sin dejar de batir
Se agrega la leche clavel a los granos de elote ya molidos, después se agregan a la mezcla batida
Se agrega la leche condensada y cernir harina, royal y se agregan a la batidora
La mezcla se vacía al molde previamente engrasado, enharinada, listo para hornear

CARLOTA DE FRESA

INGREDIENTES:• 2 barras de mantequilla.
• 1 leche condensada.
• 1 tz de almendras picadas.
• 500 gr. De soletas (70 piezas)
• ½ de fresas rebanadas.
• 250 gr. De fresas desinfectadas

UTENCILIOS:
-Papel aluminio
-Cuchara
-Cuchillo
-Desinfectante (Microdin)
-Molde
-Batidora

PROCEDIMEINTOS:
Se baten la mantequilla junto con la leche condensada y las almendras formando una crema
Se coloca unbase en el molde con las galletas y después una de crema, luego una de fresas sucesivamente hasta llegar a la parte superior del molde
Se pone a refrigerar un día
Después se coloca en un recipiente de plástico y se coloca alrededor una pared de galletas y encima fresas cortadas por la mitad.

PASTEL DE NOPAL

INGREDIENTES:
• 8 nopales limpios y picados.
• 6 huevos.
• 1tz. De harina detrigo.
• 2 cdas. De royal.
• 1 leche condensada.
• ½ taza de leche clavel.
• 270 gr. Mantequilla fundida.
• 4 tz. De azúcar.
• Jarabe: 2 tz. De agua
• ¾ de tz. De azúcar
• ¼ de tz. de brandy.
UTENCILIOS:
-Horno - Licuadora
-Batidora - Cernidora
-Olla -Cuchara de cocina
-Cucharasopera y cafetera -Tazón
-Pala -Molde
-Cuchillo
PROCEDIMIENTO:
Licuar los nopales junto con los huevos
Cernir harina, royal y derretir la mantequilla
Batir la harina y el royal con la leche clavel, leche condesada y la mantequilla
Engrasar y enharinar el molde y agregarle la mezcla y se hornea 40min
Se calientan las 2 tazas de agua con elazúcar durante 20min para hacer el jarabe y se agrega al pan y se espolvorea con el azúcar glass

PASTEL DE MANZANA

INGREDIENTES:
• 1 manzana verde.
• ½ tz. De mantequilla.
• 1 leche condensada.
• 2 huevos.
• 1 ½ tz. De harina.
• ¼ de cda de sal.
• 1 ½ cda. De canela molida.
• ½ cda de royal.
• 425 gr de puré de manzana.
• ½ taza de nuez picada.
• Betún
• 1 media crema
• 1 lata depuré de manzana
• Media lata de leche condesada.
UTENCILIOS:
-Horno -Batidora -cuchara sopera y cafetera
-Cernidora -licuadora -taza medidora
-Molde cuchillo -pala de madera

PROCEDIMIENTO:
Cremar la mantequilla, agregarle los huevos y la leche condensada
Cernir la harina con la sal ya agregarlo a la primera mezcla (paso 1)
Cernir el royal y agregarpor separado, agregar la canela, la nuez y el royal, batir en ese orden
Agregar el puré de manzana junto con la nuez picada, dejar de batir y verter en los moldes, hornear 1 hora
Betún
Licuar todos los ingredientes y se mete a refrigerar 10min en el congelador y 10min en la parte baja

PAY DE NUEZ

INGREDIENTES:
• 500 gr de pasta de hojaldre.
• 1 tz. De leche condensada
• 250 gr de nuez.• 4 huevos.
• 20 gr. De nuez para decorar.
UTENCILIOS:
-Horno
-Rodillo
-Tazón
-Molde
-Licuadora
-Cuchillo.
PROCEDIMIENTO:
Se extiende el hojaldre y se añade al molde previamente enharinado y engrasado
Se licua la lechera, nuez y huevo, se pica la nuez
Se añade lo licuado al molde y se esparce la nuez picada


EMPANADAS DE NATA

INGREDIENTES:
• 250 gr de nata
• 1 barra...