recetas

Sopa de Fideo
Ingredientes
Puchero
3 papas picadas en juliana
¼ taza arvejas peladas
cebolla en cubitos
1 hoja acelga picada
zanahoria raspada o picada
¾ taza fideo o cualquier
pimentón Morron picado
preparación.- Primeramente se coloca en una olla a hervir agua después se pone la carne que de un hervor luego se echa las verduras picadas menos la papa. Se sazona un poco no del todo.Luego de ½ hora que ya este cocido las verduras se echa las papas picadas y un rato después no mucho, si las papas son blandas se echa las dos cosas juntas o sea la papa y el fideo; después se sazona bien y se echa un ajinomoto. Retirar del juego o apagar.
Sopa de Trigo
Tiene los mismos ingredientes menos fideo y las papas tienen que estar picadas bien delgaditas.
El trigo se echa temprano,junto con las verduras y la carne sin sal porque si no, no coce bien. Después se ve que si ya esta bien cocido y se hace todo igual a todas las sopas.
Sopa de mani con Pollo
Ingredientes
Pollo cebolla picada o raspada
Papas fritas
Zanahorias picadas
Arvejas peladas
Acelga picada
Pimentón picado
Fideo y mani
Preparacio.- se hace todo igual que a todos las sopas pero el mani se hace cocer unrato después de las verduras o sea antes que el fideo. Luego al servir se echa las papas fritas.
Sopa de arroz
Puchero
½ taza de arroz
y todas verduras que eche
preparación.- de igual que todas las sopas, pero el arroz se echa un poquito antes que la papa. Luego se sazona con ajinomoto.
Guiso de Fideo
Ingredientes
¼ kilo de carne molida
papas picadas en cubitos
¼ taza arvejas peladascebolla picada en cuadritos
tomate raspado
colorante y sal, ajinomoto
fideo dorado o frito
preparación.- fritar la cebolla y cuando ya este un poco cafecito. Luego echar la carne y dejar fritar e inmediatamente el tomate raspado o picado. A esa preparación agregar el agua junto con la arveja sazonar con colorante y sal ; dejar cocer un ratito.
Echar las papas picadas en cubitos; casi junto conel fideo dorado o frito.
Silpancho (1 persona)
Ingredientes.-
120 gr. De acrne blanda
¼ cucharilla de comino y sal
pan molido
papas cocidas
arroz graneado
cebolla , tomate, locoto para la ensalada
preparación.- condimentar el pan molido mezclar bien con ¼ cucharilla de sal y comino molido en 2 hojas de plastico poner la carne y rebosar con pan molido como milaneza y después comenzar amachucar. Después llevarse a cocion con mucho aceite 1 minuto por lado y acompañar con ensalada con zanahoria, locoto, cebolla, tomate. El arroz al fondo y las papas y encimas la carne y el huevo frito.
Arroz camba
Arroz corriente
1 taza de leche
queso raspado
1 taza de agua
preparación.- echar el arroz al agua hirviendo y la leche y cuando floresca el arroz echar al queso rallado y apagar elfuego.
Chop Sven con fideo
Ingredientes.-
½ kg de carne de res
1 pimenton morron
2 cebollas
1 repollo pequeño
400 gr. De fideo
4 cucharas de salsa soya
1 cuchara de sazonador
3 cucharadas de ketchup kris
2 cucharas de vinagre
1 cucharilla de azucar
½ taza de agua fria
2 cucharas de maizena
sal y pimienta al gusto.
Preparación.- la cacerola con un poco de aceite y antes de quecaliente se pone la carne pero antes reposada en salsa soya o sea a marinar la carne cortada en tiritas y sazonada y dejar freir por unos minutos, luego echar la cebolla cortada en pluma o juliana, repollo, pimentón, morron en largitos se pica.
Luego empezar a sazonar con salsa soya vinagre, azucar, sazonador, ketchu, sal y pimienta a gusto. Por ultimo ½ taza de agua fria diluida con maizena yagregar a la carne y ya esta toda la preparación.
Pay de pollo
Ingredientes.-
Augo o salsa
½ Kilo dePollo ( parte blanda)
1 taza de arvejas cocidas
¼ taza de nueces peladas y picadas
1 frasco chico de aceitunas
1 cabeza grande de cebolla picada en cubitos
3 cucharas de perejil picada
1 cuchara de maizena
¼ taza de aceite
¼ taza de uvas sin pepas
2 huevos duros picados en cubitos....