recetas

PATATAS RELLENAS CON JAMON (6PERS.)
ingredientes:
6 patatatas
150gr de jamos picado fino
75gr me manteca
se escojen una patatas grandes y de bonita forma (de unos200gr cada una).Se lavan bien y,sin pelar,se secan con una paño y se metenal horno mediano para que se asen (mas o menos una hor a fuego mediano pero depende de la clase de lapatata )Una ves bien blandas se parten a a mitad a lo ancho para que queden 2 medias patatas.Con una cuchara de café se vacia la pulpa de la patata procurando no estropear lapiel se sala el interior y en el fondo se pones como como ua avellana la manteca
La patata se palasta con un tenerdor se sal lijeramente y se mezcla con el jamon picado.Conesta mezcla se vuelven a rellenar las medias patatas sentandolas bien en la fuente para que no se vuelquen se les pone con otro trozo de mantequilla por encima.Se meten alhorno para calentarlas unos 10 minuto.Se sierven enseguida


BISCOCHO DE CLASRAS DE HUEVOS:
ingredientes:
6 claras de huevo
200 gr de azucar
150 gr de maizena
100gr de manteca
un poco de manteca y harina para untar al bol
un poco de vailla en polvo
un poco de sal
se montan las claras muy firmes de tres en tres (para que subanmas)y con una pisca de sal.Se juntan en una ensaladera y se añade alternando cada vez una cucharada sopera de azucar y otra de maizena .Al final se agrega la mantequillaligermente derretida.En un molde de cake se unta la mantequilla y se espolvorea con harinaSe virte adentro la masa.
Se coloca en el horno mediano (previamente calentado 5minutos)durante 50 minutos mas o menos.
Se retira del horno lugo cuando esta templado se vuelca del molde y se coloca encima de una regilla para que se termine de enfriar.