recetas

Arroz a la cerveza

Ingredientes:

- 1 taza de arroz
- 1 lata de pimiento morrón
- 100 g de tocino
- ¼ de ejotes tiernos
- 1 lata de cerveza
- 1 cubo de Knorr suiza


Procedimiento:Arroz a la cerveza
Remojaremos el arroz en un recipiente con agua caliente alrededor de 15 minutos.
Freiremos el tocino cortado en trocitos en una cazuela de barro y una vez listo lo sacaremos.En el mismo aceite freiremos el arroz junto con los ejotes y el pimiento.
Una vez fritos verteremos la cerveza junto con el cubo knorr suiza, sal, pimienta y una taza de agua.






Bebidarusa

Ingredientes:

- Squirt
- ½ de limón
- Jarabe natural
- Sal
- Hielo

Procedimiento:

Escarchamos nuestro vaso y ponemos los hielos.
Pondremos 1 onza de jarabe natural, el jugo de 6limones y el refresco squirt. Y se revuelve.
(Para revolver la bebida damos golpes en el fondo con una cuchara)








Horchata de sandía y kiwi

Ingredientes:

- ¼ de sandia
- 4kiwis pelados
- 2 litros de agua
- Azúcar
- Hielo

Procedimiento:

Licuaremos la sandia (sin semillas) y el kiwi.
En una jarra pondremos los hielos, el agua y lo que ya hemos licuado.Podemos usar un sustituto de azúcar que sería jarabe natural.








Tipos de cortes

Estos son términos culinarios que solo nos hablan de cómo deben ir cortados los alimentos y verduras,hortalizas o vegetales.


La Mirepoix: Es solo el corte en forma irregular de los vegetales que utilizamos para la preparación de fondos, salsas o sopas.

Juliana Es el corte de cualquier alimento,principalmente las verduras, en tiras muy finas.
Decimos de cualquier alimento porque de pronto podemos ver en una receta "pechuga de pollo cortada en julianas" o tocineta, jamón queso cortado enjuliana y no es más que una forma de decir en tiras muy finas.

Brounoise (se pronuncia Brunua)
Es el corte en dados o cubos muy pequeños de menos 3 mm y se utiliza generalmente en hortalizas de...