recetas

Brownies
Chocolate 180 g
Manteca 100 g
Azúcar 180 g
Huevos 4
Harina 0000 100 g
Varios
Dulce de leche repostero
Crema chantillí
Nueces
Chocolate rallado
Procedimiento
Fundir el chocolate con la manteca a fuego muy suave o a baño María. Luego, incorporar el azúcar, los huevos, y por último, la harina.
Verter la masa en una placa rectangular de 20 x 30 cm y cocinar en horno a 180° Cdurante 18 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Decorar con copetes de dulce de leche y crema chantillí. Espolvorear con nueces y chocolate rallado.

Muffins de Chocolate
300gr de manteca
200ml de leche
2 huevos
200gr de harina
30 gr de levadura
270gr de azúcar normal
70gr de azúcar moreno
370gr de chocolate negro
250ml de chocolate negro para fundir
1/2 cucharadita de esencia devainilla
Media cucharadita de canela
Sal

Procedimiento
Lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate en el microondas y reservarlo; despues en un bol mezclamos la mantequilla derretida, un poco de azucar, la harina, los huevos, la levadura, le leche, la esencia de vainilla, la canela y una pizca de sal.
Lo batimos todo con mucha contundencia, y le añadimos el chocolate ya fundido,mezclandolo muy bien todo, le incorporamos los trocitos de chocolate, los quedará una masa con la que rellenaremos los moldes para nuestros Muffins.
Metemos en el horno a 190º durante 25 minutos.

Muffins de Vainilla
210gr de manteca
210ml de leche
2 huevos
200gr de harina
30 gr de levadura
270gr de azúcar normal
80gr de azúcar moreno
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Mediacucharadita de canela
Sal
Preparación
Lo primero que tenemos que hacer es poner en un bol, la mantequilla ya derretida, el azucar, los huevos, la levadura, la leche, la harina, la esencia de vainilla, la canela y una pizca de sal.
Vamos a batirlo todo muy bien hasta que nos quede una masa homogénea, con la que vamos a rellenar nuestros moldes para Muffins.
Después metemos esa bandeja con losMuffins en el horno a 190º durante media horita.

Cupcakes de Chocolate
100 gramos de mantequilla derretida
240 ml de cacao en polvo
100 gramos de azúcar
250 gramos de harina de fuerza
1 cucharada de levadura
1 cucharada de bicarbonato
Una pizca de sal
250 ml de leche
1 cucharada de agua
2 huevos
Procedimiento
En un bol grande, mezclamos: cacao, azúcar, harina, levadura y sal. Añadimosla mantequilla, la leche, los huevos y el extracto de vainilla; mezclamos muy bien hasta que nos vaya quedando líquido; incorporamos el agua y mezclamos bien. Repartimos bien esta mezcla en los moldes, aproximadamente hasta la mitad porque luego subira la mezcla cuando horneemos.
Los metemos en el horno a 180º durante treinta minutos. Cuando pase este tiempo, sacamos y dejamos enfriar unos 10minutos antes de desmoldar y consumir.
Cupcakes de Oreo
2 huevos
140 gramos de azúcar
115 gramos de azúcar
120 gramos de mantequilla
50 gramos de cacao en polvo
20 gramos de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla
70 ml de leche
5 galletas Oreo trituradas
Galletas Oreo enteras
Procedimiento
En un bol, mezclamos la leche con el extracto de vainilla. En otro, tamizamos la harina, elcacao y la levadura química, también los oreos rallados y mezclamos muy bien. Acto seguido, batimos la mantequilla, el azúcar, hasta que quede cremoso y vamos añadiendo también los huevos. Por último, añadimos la mezcla de leche y vainilla y removemos muy bien.
Repartimos esta mezcla, en los moldes hasta la mitad para que suba luego en el horno; y horneamos a 180º durante 30 minutos. A mitad desu tiempo, podemos abrir el horno e introducir una galleta oreo entera para decorar. Y ya tenemos lista nuestra magnifica receta de Cupcakes de Oreo.
Cupcakes de Turrón
125 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de crema de turrón
125 gramos de harina
1 cucharada de levadura química
50 ml de leche
100 gramos de turrón de jijona (blando)
100 gramos de nata...