Recetas

Galletitas mil sabores (13/01/12)

Ingredientes
* 50 g de mantequilla
* 100 g de azúcar glasé
* 1 huevo
* 4 ó 5 g de levadura química
* 150 g de harina normal
*Vainilla en polvo
* Sal
* Pistachos o frutas escarchadas
Preparación

1. Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar, el huevo, la levadura, un chirrín de vainilla y una pizca de sal.2. Incorporar la harina poco a poco y trabajar la mezcla hasta obtener una masa homogénea que se despegue de las manos.
3. Extender la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada ydividirla con un cortapastas de formas variadas.
4. Decorar las galletas con fruta escarchada, piñones o cualquier otro fruto seco, disponerlas en una bandeja engrasada con mantequilla y cubierta conun tapete de silicona y hornearlas a 180º con calor por arriba y por abajo durante 10 minutos.

Chuletas de cerdo con patatas al horno
Ingredientes (4p.):
- 4 chuletas de cerdo
- 150 gr. dequeso cocina azul
- 4 patatas
- 8 rebanadas de pan
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- orégano
- tomillo
- 2 cucharaditas de pimentón
- pimienta
- perejil (para decorar)
Elaboración:
Vierteun chorrito de aceite sobre la placa de horno y extiéndelo con un pincel. Espolvorea con un poco de tomillo, orégano, pimienta y sal. Espolvorea con el pimentón a través de un colador. Lava y cortalas patatas por la mitad, hazles un corte superficial en forma de cruz en la parte interior y colócalas sobre la placa del horno (dejando la parte de la piel hacia arriba). Hornéalas a 180º C durante40-45 minutos (con el horno precalentado). Reserva.
Tuesta las rebanadas de pan en el horno. Reserva.
Salpimienta las chuletas de cerdo y hazles un par de cortes en los laterales para que no se encojala carne. Úntalas con un poco de aceite y cocínalas a la plancha, 3 minutos de cada lado.
Calienta el queso cocina en la sartén.
Unta las rebanadas de pan con el queso. Sirve una chuleta por...