Recetas

Como preparar una pizza

INGREDIENTES para una pizza grande:
350 gr de harina.
1 sobre de 20 gr de levadura
Aceite de oliva, sal y azúcar.
1 vaso de agua.
Mozzarella e ingredientes varios parapizza (salsa de tomate, orégano, olivas, jamón, champiñones o todo aquello que le querías poner).
Como recipientes vas a necesitar: dos bol donde poner mezclar los ingredientes y la masa, y unabandeja de horno donde puedas poner la pizza.
PASO 1: Primero, vierte el vaso de agua en un bol grande y échale la levadura y sólo un par de cucharadas de harina. Mézclalo bien hasta que no haya grumosde harina y déjalo reposar 10 minutos.
PASO 2: Pasados los 10 minutos, el líquido debería haber aumentado un poco y ser un poco más consistente (con burbujitas en la superficie). Añade 4 cucharadas deaceite, una cucharadita de sal y media de azúcar. Mézclalo. Luego, échale el líquido con la levadura del paso 1. Amasa unos 5 minutos hasta que quede bien consistente. Si notas que está todavíabastante liquida, puedes echarle harina, ¡pero sin pasarte!. Deja reposar la masa 30 minutos. Durante este tiempo, debería crecer un poco.
PASO 3: 30 minutos después, vierte la masa en una bandeja dehorno y espárcela bien para que quede finita (recuerda que para evitar que se pegue la pizza puedes poner harina en la bandeja o papel de plata). Métela en el horno 10 minutos.
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PASO 4: Cuando lasaques, verás que la masa ha crecido y ya está más hecha. Pínchala por varios lados con un cuchillo o un tenedor. Luego, añade los ingredientes: la salsa de tomate, el orégano, la mozzarella y todo lodemás que quieras ponerle. Si quieres, puedes añadir otra capa más de queso al final para que los ingredientes queden bien fijados. Pon la pizza de nuevo en el horno durante 30 minutos más.
PASO 5:Comprueba cómo está tu pizza. ¿Huele bien, eh? Comprueba que la base se haya hecho suficientemente. Si es así, prepara la mesa y diles a tus colegas eso de “cinque minuti, cinque minuti!”, el tiempo...