Recetas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo horneado?
* 1 pavo de unos 7 kg.
* 2 ó 3 limones
* 2 tazas de cebolla licuada
* 1/4 de taza de vinagre
* 3 cucharadas de aceite* 12 dientes de ajo
* 4 cebolletas picaditos (sólo lo blanco)
* 1 puerro grande picadito
* 2 hojas de laurel
* 3 cucharadas de sal
* 3 cucharadas de salsa inglesa o salsaWorcestershire
* 1 cucharadita de pimienta molida
* 2 ramitas de tomillo (o 1/4 de cucharadita si es seco o molido)
* 3 ó 4 hojitas de salvia
* 1 ramita de perejil
* 1 taza de vino blancoseco
* 3 cucharadas de coñac
* La pulpa de 2 manzanas limpias
* 1/2 taza de agua
* 1 cucharada de azúcar
* 1/8 de cucharadita de pimienta molida
Anuncios Google
Inglés SinBarreras
* www.inglessinbarreras.com.co
Aprende Inglés de una Manera Sencilla ¡Inicia el Curso Hoy!
¿Cómo se prepara Pavo horneado?

Comenzamos la preparación del pavo horneado, eliminando elpescuezo del pavo, que reservaremos aparte del resto del pavo. 

Se frota con limón el pavo y se reserva.

Se tritura la cebolla conjuntamente con el vinagre, el aceite y los ajos, y se mezcla en unenvase, para hacer un adobo para el pavo horneado, junto con el cebollín, el ajoporro, el laurel, la sal, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo, la salvia, el perejil, el vino y el coñac.

Con eladobo se frota el pavo por dentro y por fuera, y se deja en la nevera, por unas 3 ó 4 horas, dándole vuelta de cuando en cuando. 

Una vez que el pavo está bien saborizado, se precalienta el horno a175 ºC, se pone el pavo, el adobo y el pescuezo en una bandeja, se tapa con papel de aluminio y se mete en el horno durante media hora.

Pasados esos 30 minutos, se saca del horno el pavo horneado,se le da la vuelta y se hornea por 30 minutos más. 

Se le da la vuelta una vez más (esta vez sin tapar) y lo dejamos otros 30 minutos más. 

Repetimos esta operación hasta conseguir un tiempo...