Recetas

PIZZAS DIETÉTICAS

MASA: (PARA 4 PIZZAS)

• HARINA COMÚN TIPO 0000, 1 KG.

• SALVADO DE AVENA, 50 GR. (reduce el colesterol)

• ACEITE, 4 CUCHARADAS SOPERAS.

• SAL, 2CUCHARADITAS DE TÉ. (con moderación o según indicación, limitar en hipertensión y enfermedades renales, se puede agregar más pimienta si no sufre problemas acidez, gastritis o úlceras)

• AGUA TIBIA,CANTIDAD NECESARIA

COLOQUE LA HARINA, LA SAL Y EL SALVADO DE AVENA EN UN BOLS, MEZCLAR BIEN. AGREGAR LA LEVADURA DE CERVEZA PREVIAMENTE DISUELTA EL AGUA TIBIA. AMASE HASTA UQE QUEDE FORMADA UNAMASA UNIFORME, AGREGAR EL ACEITE Y MEZCLAR. DEJAR REPOSAR DURANTE 15 MIN. EN UN LUGAR TEMPLADO. CORTAR Y FORMAR 4 BOLLOS. TAPAR CON REPASADOR Y DEJAR REPOSAR DURANTE 30 MIN.ESTIRAR LAS MASAS Y COLOCAREN PIZZERAS PREVIAMENTE UNTADAS CON UNA SERVILLETA CON ACEITE, LLEVAR AL HORNO HASTA QUE ESTÉN COCIDAS (NO DORADAS)

VARIEDADES DIETÉTICAS:

TRADICIONAL:

• 2 TOMATES PERITAS COCIDOS Y PELADOSPICADOS BIEN CHIQUITOS.

• 1 CEBOLLA MEDIANA PICADA BIEN CHIQUITA. (Evitar en caso de acidez o gastritis)

• 1 DIENTE DE AJO

• ORÉGANO, 1 CUCHARADITA.

• SAL ((con moderación o segúnindicación, limitar en hipertensión y enfermedades renales, se puede agregar mas pimienta si no sufre problemas acidez, gastritis o úlceras, y aromáticas)

• PIMIENTA SEGÚN INDICACIÓN (evitar en casode acidez o gastritis)

• QUESO FRESCO DESCREMADO. (ej la Serenísima sin sal en caso de hipertensión o enfermedades renales u solo descremado)

COCINAR LA CEBOLLA EN UNA OLLA HASTA QUE ESTÉCRISTALIZADA (NO AGREGAR ACEITE), AGREGAR EL TOMATE, EL ORÉGANO, LA SAL Y LA PIMIENTA. REVOLVER BIEN Y COCINAR UNOS MINUTOS MÁS. COLOCAR LA SALSA SOBRE LA MASA, ESPARCIR BIEN Y AGREGAR EL QUESO CORTADOBIEN CHIQUITO PARA QUE QUEDE LA MASA BIEN CUBIERTA. LLEVAR AL HORNO Y COCINAR HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA Y EL QUESO DERRETIDO.

DE RÚCULA:

• UN DIENTE DE AJO PICADO BIEN CHIQUITO.
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