Recetas

Receta: Helado de manzana y limón.
Receta: Postres.

Ingredientes y forma de preparación:
1 manzana troceada
1 yogur de manzana desnatado
1 cucharada de miel
el zumo de 1 limón pequeño
1/2 clara de huevo batido

Como prepararlo:
pelar la manzana, trocearla y triturarla en la batidora (este paso es aconsejable que el niño lo haga siempre en presencia de un mayor), añadir el zumo de limón, elyogur y la miel. Montar la clara de huevo a punto de nieve y mezclar con cuidado a la mezcla anterior. Verter en un recipiente y poner en el congelador hasta que este helado. Puede añadir canela.








Receta: Arroz a la jardinera
Categoría: Arroces
Explicación e ingredientes:
1/4 taza aceite oliva
4 lazcas de tocineta picadita (opcional)
1/2 taza sofrito
2 cdtas. Ajo picadito
1 sobre desazón con culantro y achiote
1 sobre de caldo de pollo en polvo
2 tazas de agua
2 tazas arroz grano largo canilla
sal al gusto
1 lata
15.5 oz. Habichuelas coloradas, escurridas
1 lata
15.5 oz. Garbanzos cocidos, escurridos
1 lata de 8 oz. Vegetales mixtos

Como prepararlo:
en una cacerola mediana eche el aceite de oliva, caliente y eche la tocineta y cocine hasta que quede doradita.
Añada elsofrito, ajo, sazón, cubito en polvo y el agua y cocine hasta hervir. Añada el arroz y sazone al gusto, tape y cocine a fuego moderado por 20 minutos. Eche los granos y los vegetales mixtos, mezcle, tape y cocine por 5 minutos. Sirve con queso rallado.
Orejita: puede sustituir la tocineta de cerdo por tocineta de pavo y también puede añadir filete de pechuga de pollo trazaditas.

 

Receta: Calzonede verduras
Categoría: Pastas
Explicación e ingredientes:
para la masa de pizza
100 gramos de harina
15 gramos de levadura tipo royal
6 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
para el relleno del calzone
40 gramos de calabacín
40 gramos de champiñones
40 gramos de calabaza
1 diente de ajo
1 pimiento verde
4 cucharadas de aceite de oliva
200 gramos de salsa detomate
200 gramos de queso mozzarella.

En primer lugar, saber que el calzone es una pizza que en vez de elaborarse en su forma tradicional de base y relleno encima en forma redonda, es una pizza que se envuelve en si misma quedando el relleno dentro y el calzone la masa en forma de media luna.
Para elaborar la masa mezclamos la levadura con la harina y la sal mezclamos la harina poco a poco con elaceite y el agua amasamos hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos dejamos media hora reposando en un sitio fresco extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite dejándola lo más fina posible y con forma redondeada las verduras del relleno las cortamos en cuadraditos regulares y en una sartén con un poco de aceite de oliva las salteamos ligeramente lasescurrimos del aceite una vez salteadas colocándolas en un colador para que vayan soltando la grasa y reservamos añadimos a la base la sala de tomate y colocamos el resto del relleno previamente salteado de manera homogénea por ultimo terminamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por encima de toda la pizza si se quiere se puede espolvorear antes del queso unas hierbas aromáticas como orégano yalbahaca envolvemos sobre sí misma la pizza e introducimos en el horno a 200 c hasta que se tueste la superficie de la pizza unos 20 minutos servimos caliente.


Receta: Pastel de atún
Categoría: Pasteles

Explicación e ingredientes:
ingredientes Para la masa quebrada 200 g. de harina 100 g. de mantequilla una yema de huevo o un huevo entero Para la primera capa 1 cebolla grande 1 lata de atúngrande tomate frito 1 cucharada de harina 1 vaso de leche queso rallado sal, aceite Para la segunda capa 2 cucharadas de harina 2 vasos de leche 1 pastilla de caldo cubito maggi o una cucharadita de Bovril. Mantequilla Pimienta blanca molida, nuez moscada, sal queso rallado

Como prepararlo:
La masa quebrada se amasa la harina con la mantequilla previamente reblandecida a pellizcos, es decir sin...