Recetas

Mini pastel firme de limón
4 cucharadas (½ barra) de mantequilla, suavizada
⅓ taza de azúcar granulada
1 cucharada de cáscara de lima rallada (aproximadamente 1 lima)
2 huevos
½ taza de harina para todo uso
Pizca de sal
1 cucharada de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla

Brownies en molde congelado
Molde de 38 x 25 cm
1 taza (2 barras) de mantequilla
6 cuadros (28 g c/u.) dechocolate amargo, picado
2 tazas de azúcar granulada
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ½ tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de sal
2 tazas de cubierta de chocolate

Pastel firme de queso crema
3 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 taza (2 barras) de mantequilla, suavizada
1 paquete (225 g) de queso crema,suavizado
1 ½ tazas de azúcar granulada
5 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de leche

Galletas:
* Ver blog
Ingredientes:

œ taza de mantequilla
1 taza de azúcar
2 yemas de huevo
3 Πcdtas. de vainilla
2 Πcdtas. crema entera
2 tazas de harina
1 cdta. de polvo de hornear
œ cdta. de sal

Preparación:

mezcle bien todos los ingredientes en una mezcladoraeléctrica hasta lograr una masa compacta. Polvorée un poco de harina sobre la superficie donde va a amasar. Con un rodillo extienda la masa hasta un centímetro de grosor. Engrase una bandeja de hornear. Corte la masa con los moldes de galletas. Póngalas sobre la bandeja. Hornéelas a 190 grados farenheits por 10 a 12 minutos hasta que se doren. Sáquelas y déjelas enfriar. Decórelas con crema de chocolate,polvo azucarado de colores, crema batida, bolitas doradas de azúcar, bolitas plateadas de azúcar, y ¡ listas para comer!

Cooler de café y banano

Ingredientes:
* 1 1/4  tazas de leche
* 4 cucharaditas de café instantáneo
* 150 g de helado de vainilla
* 2 bananos congelados.

Preparación
Para congelar los bananos. Pélelos y rebánelos en tajadas gruesas. Coloque las tajadassobre una bandeja, sin encimar unas con otras y conserve en el congelador durante unas tres horas. 

Vierta la leche en la licuadora, añada el café instantáneo y procese hasta que estén bien integrados. Añada la mitad del helado de vainilla y procese a velocidad baja durante unos tres minutos; agregue el helado restante y vuelva a procesar. 

Incorpore las tajadas congeladas de banano yprocese a velocidad alta hasta obtener una consistencia cremosa. 

Sirva inmediatamente.

Cupcakes

Ingredientes:
* 125 gramos de mantequilla al clima
* 1/2 taza de azúcar
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 1 taza de harina
* 2 huevos
* 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
* 3 cucharadas de leche
* Para la cobertura
* 150 gramos de mantequilla alclima
* 375 gramos de azúcar pulverizada
* Leche
* Vainilla o limón
* Chips de chocolate, azúcar de colores o nueces picadas para decorar
Preparación
Precaliente el horno a 350º F. Bata la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Con la batidora encendida integre el extracto de vainilla, los huevos uno a uno y luego la harina poco a poco, alternando con laleche. Engrase y enharine los moldes para muffins y vierta en ellos la mezcla hasta llenar un poco más de la mitad. 
Hornee de 20 a 25 minutos (o hasta que al introducir un palillo salga limpio). 

Para la cobertura, bata la mantequilla y agregue poco a poco el azúcar hasta obtener una mezcla suave pero firme (si es necesario agregue un poco de leche para dar mayor cremosidad).
Con ayuda de unamanga o una espátula pequeña, cubra los cupcakes y decore con chips de chocolate, azúcar de colores o nueces picadas.

Helado de vainilla crocante

Ingredientes:
* 1 litro de helado de vainilla
* 1 taza de salsa de chocolate
* 2 brownies
* 1/2 taza de nuez surtida gourmet P & I

Preparación   
Deje derretir un poco el helado y mézclele levemente la salsa de chocolate,...