Recetas

Pechuga de pollo en salsa de chapiñones
ngredientes

* 500 gramos de pechuga de pollo , en cubos
* 1 lata de media crema
* 1 lata de champiñón
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
Preparación
1. En una sarten a fuego medio pon a derretir la mantequilla y agrega la pechuga hasta q este cocida (no dorada)
2. En la licuadoramuele los champiñones con la media crema y el consome en polvo
3. Agrega a la sarten con la pechuga ya cocida y deja calentar 5 min a fuego lento, removiendo constantemente para que no se pegue.
Tips
Condimenta la pechuga con un poco de pimienta y consome. Sirve caliente y acompaña de arroz blanco y ensalada de lechuga con tomate y pepino.

Enchiladas Verdes de Pollo
Ingredientes

*500 gramos de pechuga de pollo
* 1 pieza de papa , cocida y picada
* de papa , cocida y picada
* 500 gramos de tomate verde , cocidos
* 1 puño de cilantro
* 1 diente de ajo
* 30 de tortillas de maíz
* 100 mililitros de aceite , para freír
* 500 gramos de queso fresco
* 1 pieza de cebolla , en rodajas
* 250 mililitros de crema para batir
reparación1. Poner a cocer la pechuga de pollo. Cuando ya este cocida, y fría, deshebrarla.
2. Calentar el aceite y pasar por las tortillas de maíz.
3. Revolver el pollo deshebrado con la papa y la zanahoria picada y cocida.
4. Hacer la salsa verde con el tomatillo cocido, el ajo, cilantro y sal al gusto. Ponerla a calentar en una cacerolita y dejarla hervir lentamente por unos pocos minutospara que se sazone bien.
5. Hacer las enchiladas poniendo en el centro de las tortillas el pollo con las verduras, ponerle un poco de salsa verde y hacerlas taco. Ponerlas en un plato (5 enchiladas por plato o si deseas ponerlas todas en una charola es tu decisión yo lo hago por plato asi las caliento en el horno de microondas para no ponerle mas grasa a la preparación y se calientan masfácilmente).
6. Ya que tienes las enchiladas en el recipiente de tu elección se les pone la salsa encima. luego crema liquida, queso desmoronado, cilantro picado y al final cebolla cortada en media luna.
Tips
Para que tenga mejor sabor el pollo te recomiendo que le agregues condimentos a tu gusto a la hora de cocerlo. Y para cocerlo te recomiendo que si sabes utilizar una olla de presión es mejorpor salud y ademas que también ahorras tiempo y gas.

Pastel de Chocolate con Almendras y Frambuesas
Ingredientes

* 180 gramos de harina
* 3 cucharaditas de levadura
* pizca de sal
* 225 gramos de mantequilla
* de azúcar
* 1 1/2 cucharada de vainilla
* 5 de huevo
* 75 mililitros de leche
* de cacao
* 300 gramos de chocolate semi-amargo , rallado* 3 cucharadas de mantequilla
* 2 cucharadas de crema batida
* 100 gramos de almendra garapiñadas
* 200 gramos de frambuesa
* de chocolate , rallado para decorar
Preparación
1. Mezclar en un bowl el harina, cacao, sal, y la levadura.
2. Batir la mantequilla con el azúcar en otro recipiente hasta que quede con una textura esponjosa.
3. Incorporar a la mezcla demantequilla la vainilla y los huevos de uno en uno y batir bien.
4. Incorporar en un bowl ambas mezclas, alternando con la leche hasta formar una pasta suave.
5. Verter la masa en un molde, previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Hornear a 200 grados durante 1 hora.
6. Dejar enfriar y desmoldar.
7. Para la cobertura, fundir el chocolate junto con la mantequilla al bañomaría e incorporar la mitad de las almendras garrapiñadas picadas.
8. Verter el chocolate sobre la base del pastel con las frambuesas y alisarlo con la ayuda de una espátula.
9. Reservar en el refrigerador.
10. Decorar con chocolate rallado y con frambuesas.
Pastelitos de Frambuesas con Crema
Ingredientes

* 500 gramos de harina
* 500 gramos de mantequilla , suave
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