RECETAS











RECETAS





Apfelstrudel
Ingredientes
6 hojas de pasta filo
Mantequilla derretida para pintar las
hojas de pasta filo
Para el relleno:
3 manzanas reineta ralladas
100 gr de azúcarblanquilla
50 gr de pasas
50 gr de almendras laminadas
50 gr de piñones
2 cucharadas de pan rallado
½ cucharadita de Canela molida, Vainilla en polvo, Nuez moscada
Preparación
Separa las hojas depasta filo. Coloca en una base de silicona la primera y úntala con mantequilla, haz lo mismo con las siguientes hasta completar las 6 hojas. Ralla la manzana o córtala en trocitos pequeños, viértelaen un bol y reserva tapado con film transparente para evitar que se oxide mucho.
Reserva en un bol el resto de ingredientes del relleno, el azúcar, las pasas, las almendras laminadas, los piñones,el pan rallado, la canela, la vainilla y la nuez moscada. Mezcla todo con las manzanas.
Vierte la mezcla encima de la pasta filo, en un lateral a lo largo. Une con las manos todo el montón paracompactarlo en ese lateral y que sea más fácil enrollar y pincela con mantequilla todo el exterior.
Hornea a 180ºC con calor arriba y abajo o con aire incorporado.
Puedes espolvorear con azúcar glasla superficie si quieres decorarlo.
Sauerkraut
Ingredientes1 col lombarda o repollo blanco
Vino blanco seco4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de vinagre1 cucharada de pimienta negra
1 hoja de laurel...