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1. INTRODUCCION

1.1 Planteamiento del Problema

La forma de dirigir y administrar las empresas ha presentado numerosos cambios alrededor
del tiempo pero debido a factores económicos y sociales como la globalización,

su

administración debe favorecer la adaptación a las nuevas tendencias del mercado mediante
estructuras flexibles que le permitan ser mucho más competitiva. (Englehardt ySimmons,
2002)

De acuerdo con Páez (2002), una estructura organizacional en la empresa debe
partir de la claridad de sus objetivos operacionales y ser un facilitador que permita el logro
de estos mediante la adecuada coordinación de recursos humanos, materiales y financieros.

Vegetales Selectos de Puebla es una empresa que se encuentra ubicada en el
municipio de Huixcolotla, Puebla,y tiene como actividades

la producción y

comercialización de legumbres.

Al igual que muchas de las empresas de la región, esta empresa no cuenta con una
administración formal debido a la falta de este tipo de conocimientos y es dirigida de una
forma empírica y en base a las experiencias de su dueño quien ejerce el control de las
actividades de una forma personal lo que limita laparticipación de los empleados.

La empresa tampoco cuenta con una estructura bien definida, ni con descripciones
de puestos lo que le ha dificultado la coordinación y el aprovechamiento eficiente de sus
recursos.

Los principales problemas a los que la empresa se enfrenta debido a dicha situación
están relacionados con la delegación y control de actividades y el flujo de la información y
losrecursos; lo que ocasiona que exista duplicidad de tareas, que los trabajadores no sepan
de una forma precisa cuales son sus actividades y responsabilidades y que en algunas
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ocasiones se quede mal con los clientes al no poder cumplir con los pedidos, debido a la
falta de comunicación y coordinación entre las áreas de la empresa.

En cuanto a los factores externos, existe mucha competenciaentre los
comercializadores de hortalizas de la región; por lo que es necesario contar con productos
de calidad para lograr tener buenos clientes y mantenerlos ya que si no se cumple de forma
adecuada con sus expectativas y necesidades otro proveedor puede llegar fácilmente a
sustituir al anterior; como resultado de esto es importante que la empresa cuente con un
manejo coordinado yeficiente de sus recursos con el objetivo de ofrecer precios
competitivos y productos con la calidad requerida.

Todo esto hace pensar en la necesidad de contar con una estructura adecuada a las
necesidades de la empresa que pueda ayudarla a tener un buen manejo de su operación
mediante la

coordinación y optimización de todos sus recursos, con el propósito de

volverse mucho más productiva.1.2 Objetivo General
•

Elaborar una propuesta de reestructuración organizacional para la empresa
Vegetales Selectos de Puebla con el fin de mejorar la coordinación de actividades y
recursos dentro de la organización.

1.3 Objetivos Específicos
•

Identificar la situación general de la empresa Vegetales Selectos de Puebla

•

Elaborar un manual de descripción de puestos.

•Elaborar un organigrama organizacional.

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•

Proponer una estructura organizacional acorde a las necesidades de la empresa.

1.4 Justificación

El contar con una estructura organizacional adecuada es importante para el buen
funcionamiento de las empresas, pues es la base que permite el cumplimiento de los
objetivos propuestos a corto, mediano y largo plazo. (Bueno, 1997)

Larealización de una propuesta de reestructuración organizacional en la empresa
“Vegetales Selectos de Puebla” se sustenta en la importancia que tiene para ésta el contar
con una estructura administrativa funcional, que le ayude a superar problemas a los que se
enfrenta continuamente; como la falta de comunicación y coordinación originada por la
centralización de actividades

por parte de la dirección...