Refrescos

Revista del climaterio 2007;10(56):50-59

Artículo original
Los refrescos de cola, pero no otras bebidas carbonatadas, se
relacionan con baja densidad mineral ósea en mujeres ancianas:
estudio de osteoporosis Framingham*
Katherine L Tucker, Kyoko Morita, Ning Qiao, Marian T Hannan, LAdrienne Cupples, Douglas P Kiel
Resumen
Antecedentes: el consumo de refrescos puede tener efectos adversos en la densidad mineral ósea (DMO), aunque algunos estudios
han arrojado resultados controvertidos. Además de desplazar a bebidas más saludables, los refrescos de cola contienen cafeína y
ácido fosfórico (H3PO4) que dañan al hueso.
Objetivo: averiguar si el consumo de refrescos de cola serelaciona con una baja densidad mineral ósea.
Diseño: en el Estudio de osteoporosis Framingham se midió la densidad mineral ósea en la columbra vertebral y en tres sitios de
la cadera de 1,413 mujeres y 1,125 hombres por medio de absorciomentría dual de rayos X. Se evaluó el consumo dietético con
el cuestionario de frecuencia de alimentos y se efectuó una regresión de cada medida de la DMO en lafrecuencia de consumo
de refrescos para hombres y mujeres después de hacer ajustes en el índice de masa corporal, estatura, edad, actividad física,
tabaquismo, alcoholismo, consumo de energía, de calcio y de vitamina D, de fuentes de cafeína diferentes a la cola, temporada de
medición y, en las mujeres, del estado menopáusico y el uso de estrógenos.
Resultados: el consumo de refrescos de cola serelacionó con densidad mineral ósea significativamente menor (p < 0.001-0.05)
a cada lado de la cadera, pero no en la columna vertebral, en mujeres, pero no en hombres. La DMO media de las personas que
tomaban diariamente estas bebidas fue 3.7% menor en el cuello femoral y 5.4% menor en el área de Ward que en los que sólo
consumían una porción o menos al mes. Se encontraron resultados similarescon las bebidas de cola dietéticas y, aunque menos
convincentes, con las descafeinadas. No se observaron relaciones significativas entre el consumo de bebidas carbonatadas que no
fueran de cola y la densidad mineral ósea. La ingestión total de fósforo no fue significativamente mayor en los consumidores diarios
de refrescos de cola que en los no consumidores; sin embargo, la proporcióncalcio:fósforo fue menor.
Conclusiones: el consumo de refrescos de cola, pero no de otras bebidas carbonatadas, se vincula con una baja densidad mineral
ósea en las mujeres. Se necesita investigación adicional para confirmar estos hallazgos.
Palabras clave: hueso, epidemiología, cola, ácido fosfórico, adultos.

ABSTRACT
Background: Soft drink consumption may have adverse effects on bone mineraldensity (BMD), but studies have shown mixed
results. In addition to displacing healthier beverages, colas contain caffeine and phosphoric acid (H3PO4), which may adversely affect bone.
Objective: We hypothesized that consumption of cola is associated with lower BMD.
Design: BMD was measured at the spine and 3 hip sites in 1,413 women and 1,125 men in the Framingham Osteoporosis Study by
usingdual-energy X-ray absorptiometry. Dietary intake was assessed by food-frequency questionnaire. We regressed each BMD
measure on the frequency of soft drink consumption for men and women after adjustment for body mass index, height, age, energy
intake, physical activity score, smoking, alcohol use, total calcium intake, total vitamin D intake, caffeine from noncola sources,
season of measurement,and, for women, menopausal status and estrogen use.
Results: Cola intake was associated with significantly lower (p < 0.001-0.05) BMD at each hip site, but not the spine, in women but
not in men. The mean BMD of those with daily cola intake was 3.7% lower at the femoral neck and 5.4% lower at Ward’s area than
of those who consumed < 1 serving cola/mo. Similar results were seen for diet cola...