refrigeracion

Universidad Nacional
De Río Cuarto






Refrigeración




Cátedra: Tecnología de los Servicios

Departamento: Tecnología Química













Facultad: IngenieríaAño 2009



INTRODUCCIÓN

Se define a la refrigeración como la rama de la ciencia que trata con los procesos de reducción y mantenimiento de la temperatura de un espacio ó material a temperatura inferior con respecto de los alrededores correspondientes.


La industria de procesos químicos es uno de los usuarios más importantes de las instalaciones de refrigeración. Los grandes usuarios dela refrigeración en este campo realizan procesos como la elaboración de hule sintético y textiles, líquidos refrigerantes, cloro, plásticos, tinturas, acrilonitrilo, entre otros.
También el proceso de refrigeración es utilizado como un servicio en la industria de procesos, utilizándose para remover el calor de reacciones químicas, licuar gases de proceso, separar gases por destilación ycondensación, purificar productos mediante la congelación de separación selectiva de un componente de una mezcla liquida, acondicionamiento de aire comprimido, etc.
Se emplea además en forma amplia en el acondicionamiento de aire de zonas de plantas industriales, con fines de ‘confort’ y en aplicaciones asociadas con procesos y el aprovechamiento térmico ambiental.
La refrigeración se basa primordialmenteen dos principios básicos:
 Primera ley de la termodinámica.
 Segunda ley de la termodinámica.
La primera ley de la termodinámica establece que la energía no se crea ni se destruye; si desaparece energía en una forma, debe reaparecer en otra, es decir, no puede aparecer energía en una manifestación sin que se registre una reducción correspondiente en otra de sus formas.
La segunda ley de latermodinámica indica que ningún sistema puede recibir calor a una temperatura dada y rechazarlo ó emitirlo a una temperatura superior sin que el medio que lo rodea efectúe un trabajo en el mismo, es decir, el calor fluye del cuerpo mas caliente al más frío.
Los modernos sistemas de refrigeración se basan en las leyes antes descriptas y para aplicarlas se valen de la propiedad de los líquidos deabsorber grandes cantidades de calor a medida que se produce la vaporización de los mismos.
En el sistema de refrigeración se realiza la utilización de la propiedad de los líquidos, descripta con anterioridad, y la aplicación de las leyes de la termodinámica.


Agentes Refrigerantes

Introducción:
Es el agente o sustanciaempleada como absorbedor de calor o agente enfriador, lo cual puede causarle un cambio de estado y/o aumento de su temperatura.
Es el fluido que extrae calor del medio o producto a refrigerar y lo cede al medio exterior.
No existe un refrigerante ideal; su selección estará en función de las condiciones y necesidades de la aplicación requerida.

Procesos de enfriamiento:
 Sensibles: incrementode la temperatura del refrigerante.
 L atentes: cambio de estado (fusión o vaporización) en el refrigerante.


Enfriamiento sensible: El calor fluye del espacio caliente hacia el agua fría. La temperatura del agua aumenta a medida que la temperatura del espacio dentro del ambiente aislado disminuye. El proceso de refrigeración es discontinuo.

Refrigerantes sólidos

Enfriamientolatente: El calor fluye desde el ambiente caliente hacia el hielo frío. La temperatura del ambiente aislado disminuye a medida que el hielo se funde. El hielo permanece a 0° C. El calor absorbido por el hielo abandona el espacio aislado como líquido por el drenaje.
La transferencia de calor es proporcional al área superficial del hielo y a la diferencia de temperatura entre el ambiente aislado y el...