Regimen Liviano

REGIMEN LIVIANO
ALIMENTOS PERMITIDOS 1. En el desayuno puede elegir :      Leche descremada Te puro Chuño en agua Infusiones de hierbas Pan ( marraqueta ) tostada con quesillo o mermelada (sin pepa ) pasada por cedazo

2. Para el almuerzo y la comida tiene las siguientes opciones:     Carnes: vacuno, ternera, ave, pavo o pescado. Cualquiera de ellas debe estar totalmente desgrasaday debe comerla cocida, asada o a la plancha. Farináceos y cereales: fideos, avena, maicena, arroz, chuño Del huevo puede consumir solamente la clara Verduras: papas, zapallo, betarraga, zanahoria,espárragos, zapallo italiano, porotos verdes, lechuga y tomate pelado sin pepas. Puede consumirlas crudas o cocidas, excepto el apio que debe consumirlo solamente cocido.

3. Y para el postre tiene lassiguientes posibilidades:    Frutas: manzanas, cereza, membrillo, durazno, guindas y uvas peladas sin pepas de preferencia cocidas, pero si están bien maduras puede consumirlas crudas. Conservas defrutas: duraznos, cerezas o gelatinas. Otros postres: se pueden hacer con leche descremada y arroz, maicena o sémola.

Para beber es posible escoger entre agua pura, te, agua mineral sin gas einfusiones de hierbas. Es importante recordar que el aceite debe usarse crudo y solo al momento de servir. ALIMENTOS A EVITAR       Carnes: cordero, chancho, pato, ganso. Vísceras: riñones, sesos,pana, guata, etc. Leche: entera, quesos maduros, y crema de leche. Verduras: las flatulentas como el repollo, coliflor, cebolla, pepino, apio crudo, rábanos, ajíes y nabos. Además no puede consumirningún tipo de fritura, cecinas, condimentos, sala de tomates, mayonesa, cremas en general, mantequilla, manteca, chocolate, café. Las leguminosas como porotos, lentejas, garbanzos son permitidos solo encaso de suma tolerancia y deben estar pasados por cedazo.

MENU EJEMPLO     Desayuno : te puro y pan tostado con quesillo. Almuerzo : betarraga cocida, arroz cocido y bistec a la plancha. De...