Reglas De Administracion

INTRODUCCIÓN:

* El concepto de fast food (comida rápida) es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados.

*En el año 1912 es cuando se abre el primer autormat, (un local que ofrecía comida detrás de una ventana de vidrio y una ranura para pagar).

* Una de las características más importantes de lacomida rápida es la homogeneidad de los establecimientos.

* Una de las características más importantes de la comida rápida, es que puede consumirse sin el empleo de cubiertos, algunos ejemplos sonpizza, hamburguesas, pollo frito, tacos,

INDICE:

Pagina 1: Caratula
Pagina 2: Introducción
Pagina 3: Índice
Pagina 4: Administración de un fast food
Pagina 5: Organización estructuralPagina 6: Conclusiones
Pagina 7: bibliografía

ADMINISTRACION DE UN FAST FOOD:

En algunos establecimientos usan modernos sistemas operativos como el micros 2400 que les facilita saber cuanto vendeun cajero determinado, que comida se ha vendido mas, y si hay alguna falla en el sistema. Facilita el trabajo tanto del gerente de tienda como del personal para un buen funcionamiento siempre se tieneque dar un mantenimiento a todas la maquinas.
Algunos métodos para un buen funcionamiento:
* Mezcla de productos y efectivos.
* Rapidez en el servicio.
* Reporte por hora o por partedel día.
* Inventario y costo de alimentos.
* Rastreo de labor y tiempo ocupado por el empleado

PROOVEDORES:
* Proyecto 51 S. L. encargado de hacer accesible la maquinaria usada en lospuestos de comida rápida.
* Empresas agrícolas que se encargan de proporcionar las carnes de aves y de vacunos.
* Empresas de bebidas
* Distribuidoras de papas
* Distribuidoras delas salsas

ORGANIZACIÓN ESTRCTURAL:

Los trabajadores mayormente trababan Full Time (que quiere decir trabajar 8 horas diarias) cada uno tiene una función especifica en todas las cadenas de...