relacion de la nutricion con la gastronomia

Copa burdeos.
Tiene forma de tulipán y su forma es muy amplia y alta, esta también permite que los vinos muy elaborados se oxigenen. Tiene la apertura muy amplia para poder oler el vino a lavez que se ingiere compartiendo los 2 sentidos a la vez.

Copa Napoleón.
Para servir coñac o brandy, tiene un cuerpo en forma de balón o globo muy abultado en el fondo y estrecho en su boca, supie es corto.

Copa flauta.
Copa estrecha y alta, su forma evita la perdida de ácido carbónico disuelto en la bebida, con una capacidad de 180 gramos (5 onzas) ideal para champagne.


Copavaporera.
Gran copa de amplia cavidad abombada y pie muy corto, pensada para abrazarla con la mano y mantener templado su contenido, es utilizada para coñac o brandy.

Copa jerezana.Capacidad: (3 onzas)
Base ancha y tallo pequeño, cuerpo no muy alto y relativamente ensanchado hacia arriba, son utilizadas para degustar jerez o cocteles con estos aguardientes.

Caballitotequilero.
Capacidad (1-2 onzas)
Es el nombre que se la da al vaso tequilero, actualmente es de vidrio en forma cilíndrica con cierta angulación que hace que la boca sea más ancha.Old fashion.
Capacidad: (6 onzas)
El vaso ideal para coctel en las rocas también se utiliza para tomar whisky, es indispensable en un bar.

Tarro cerveza.
Muy grandes yduraderos, estos ideales para cervezas doradas y obscuras.

High ball.
Capacidad: (8, 10, 12 onzas)
Es uno de los vasos más utilizado en el servicio de variados tipos de cocteles, enrealidad su utilidad es máxima por lo que siempre resulta positivo tenerlo a mano en un bar.

Copa café irlandés.
Capacidad: (7 onzas)
Regularmente se utiliza para bebidas calientes puestiene vidrio grueso y su asa es frágil pero muy cómoda para beber nuestro café.

Copa martineta.
Capacidad: (3 onzas)
Base mediana, tallo mediano, cuerpo cónico totalmente. Se utiliza para...