Relacion entre perdida de peso e ingesta de alimentos en personas adultas mayores
Páginas: 26 (6292 palabras)
Publicado: 5 de agosto de 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN
FACULTAD DE ENFERMERÍA
RELACIÓN ENTRE LA CANTIDAD DE DIETA INGERIDA Y PÉRDIDA DE PESO EN PACIENTES ADULTOS MAYORES HOSPITALIZADOS
HOSPITAL REGIONAL HONORIO DELGADO ESPINOZA – MEDICINA VARONES, AREQUIPA 2012
Arequipa – Perú
2012
INTRODUCCIÓN
El envejecimiento humano es un fenómeno universal e inevitable.Estudios demográficos revelan un aumento significativo de la población mayor de 60 años, no sólo en países desarrollados donde alcanza el 12 a 15% de la población general, sino también en países en vías de desarrollo. Trabajos de proyección de crecimiento poblacional realizados en el Perú muestran que representan el 7,4% de la población y un crecimiento de dicho grupo a 12% para el año 2025.
Latercera edad, ancianidad o edad avanzada representa un segmento extraordinariamente diverso y heterogéneo, de tal modo que la fecha de esta etapa fisiológica no está claramente delimitada. Abarca desde personas mayores de 65 años autónomas muy activas hasta ancianos con minusvalías importantes que dependen de ayuda externa. Se han diferenciado varios grupos dentro de este colectivo de población,concretamente: ancianos jóvenes (65-74 años), ancianos mayores (75-80 años) y ancianos viejos (mayores de 80 años).
El cuidado de la salud de los ancianos no consiste sólo en un eficaz tratamiento de sus enfermedades sino que incluye también la prevención de aquellas en cuya base radica la alimentación, ya que una nutrición adecuada es eficaz, no sólo para prolongar la vida, sino también lacalidad de la misma
Se han descrito factores asociados al incremento de la prevalencia de desnutrición en este grupo poblacional, la ausencia de dentadura, la inmovilización, el deterioro cognitivo, el insuficiente aporte nutritivo, además del problema económico que afecta a la mayoría de la población; sin embargo un adulto mayor hospitalizado representa un grupo especial ya que la enfermedadproduce un incremento en las necesidades nutricionales, habiéndose demostrado que el pronóstico hospitalario se encuentra directamente relacionado con una adecuada valoración nutricional al ingreso y apoyo nutricional durante la hospitalización .
La pérdida de peso es una problemática frecuente en la práctica clínica diaria que ocurre en el 8-15% de los pacientes ambulatorios, en el 15-65% de losinternados y hasta en el 65% en los asilos y es un predictor independiente de morbimortalidad, sobre todo en ancianos
La pérdida significativa de peso es un marcador inespecífico de enfermedades orgánicas y funcionales y compromete la duración y la calidad de vida .Duplica la mortalidad por todas las causas en pacientes mayores de 65 años de edad, el riesgo y mortalidad quirúrgica y lapermanencia hospitalaria.
A pesar de que el paciente tiene requerimientos aumentados, tiende a no cubrirlos; esto ocasiona la depleción y agotamiento de sus reservas energéticas y nutrimentales, aumentado sus necesidades de consumo. A pesar de que muchos hospitales proveen una dieta suficiente, existen reportes que confirman que los pacientes hospitalizados en general no consumen la cantidad de energía ynutrimentos necesaria para cubrir sus requerimientos, lo cual agrava su condición nutricional.
Hay un creciente interés por los factores que intervienen en el proceso de nutrición tratando de identificar aquellos que sean modificables y puedan ayudar a mejorar la ingesta y satisfacción de los pacientes hospitalizados y así evitar las consecuencias derivadas de una nutrición incorrecta. Lamayoría de los pacientes hospitalizados dependen de la comida hospitalaria para cubrir sus requerimientos nutricionales, y existiendo pocos trabajos relacionados con la cantidad ingerida y satisfacción con la comida hospitalaria, viendo que la cantidad y la percepción de la calidad subjetiva dependen de factores que incluyen desde las características de los alimentos (presentación, sabor, olor y...
FACULTAD DE ENFERMERÍA
RELACIÓN ENTRE LA CANTIDAD DE DIETA INGERIDA Y PÉRDIDA DE PESO EN PACIENTES ADULTOS MAYORES HOSPITALIZADOS
HOSPITAL REGIONAL HONORIO DELGADO ESPINOZA – MEDICINA VARONES, AREQUIPA 2012
Arequipa – Perú
2012
INTRODUCCIÓN
El envejecimiento humano es un fenómeno universal e inevitable.Estudios demográficos revelan un aumento significativo de la población mayor de 60 años, no sólo en países desarrollados donde alcanza el 12 a 15% de la población general, sino también en países en vías de desarrollo. Trabajos de proyección de crecimiento poblacional realizados en el Perú muestran que representan el 7,4% de la población y un crecimiento de dicho grupo a 12% para el año 2025.
Latercera edad, ancianidad o edad avanzada representa un segmento extraordinariamente diverso y heterogéneo, de tal modo que la fecha de esta etapa fisiológica no está claramente delimitada. Abarca desde personas mayores de 65 años autónomas muy activas hasta ancianos con minusvalías importantes que dependen de ayuda externa. Se han diferenciado varios grupos dentro de este colectivo de población,concretamente: ancianos jóvenes (65-74 años), ancianos mayores (75-80 años) y ancianos viejos (mayores de 80 años).
El cuidado de la salud de los ancianos no consiste sólo en un eficaz tratamiento de sus enfermedades sino que incluye también la prevención de aquellas en cuya base radica la alimentación, ya que una nutrición adecuada es eficaz, no sólo para prolongar la vida, sino también lacalidad de la misma
Se han descrito factores asociados al incremento de la prevalencia de desnutrición en este grupo poblacional, la ausencia de dentadura, la inmovilización, el deterioro cognitivo, el insuficiente aporte nutritivo, además del problema económico que afecta a la mayoría de la población; sin embargo un adulto mayor hospitalizado representa un grupo especial ya que la enfermedadproduce un incremento en las necesidades nutricionales, habiéndose demostrado que el pronóstico hospitalario se encuentra directamente relacionado con una adecuada valoración nutricional al ingreso y apoyo nutricional durante la hospitalización .
La pérdida de peso es una problemática frecuente en la práctica clínica diaria que ocurre en el 8-15% de los pacientes ambulatorios, en el 15-65% de losinternados y hasta en el 65% en los asilos y es un predictor independiente de morbimortalidad, sobre todo en ancianos
La pérdida significativa de peso es un marcador inespecífico de enfermedades orgánicas y funcionales y compromete la duración y la calidad de vida .Duplica la mortalidad por todas las causas en pacientes mayores de 65 años de edad, el riesgo y mortalidad quirúrgica y lapermanencia hospitalaria.
A pesar de que el paciente tiene requerimientos aumentados, tiende a no cubrirlos; esto ocasiona la depleción y agotamiento de sus reservas energéticas y nutrimentales, aumentado sus necesidades de consumo. A pesar de que muchos hospitales proveen una dieta suficiente, existen reportes que confirman que los pacientes hospitalizados en general no consumen la cantidad de energía ynutrimentos necesaria para cubrir sus requerimientos, lo cual agrava su condición nutricional.
Hay un creciente interés por los factores que intervienen en el proceso de nutrición tratando de identificar aquellos que sean modificables y puedan ayudar a mejorar la ingesta y satisfacción de los pacientes hospitalizados y así evitar las consecuencias derivadas de una nutrición incorrecta. Lamayoría de los pacientes hospitalizados dependen de la comida hospitalaria para cubrir sus requerimientos nutricionales, y existiendo pocos trabajos relacionados con la cantidad ingerida y satisfacción con la comida hospitalaria, viendo que la cantidad y la percepción de la calidad subjetiva dependen de factores que incluyen desde las características de los alimentos (presentación, sabor, olor y...
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