Repaso

Repaso Examen #1 MicoMed:
MicoMed– estudia enfermedades producidas por hongos y los hongos que las producen.

A. Características Principales de los hongos:
1. Hongos
Reino: Mycota/ Fungi
Dominio: Eukarya
Existen 100-300,000 sp., de esas sp. solo 100 son patógenas de mamíferos.
Algunos son parasíticos otros son totalmente independientes.
Levaduras: ej. más aprodiado para organismo qcrecen cómodamente en temperaturas psicrofílicas.
Hay levaduras patógenas.
Son únicos, viven en ambientes muy diversos.
La mayoría de los patógenos NO son extremófilos.
Tienen pared celular (ayuda a distinguirlos, aunque no se aprecia en el microscopio)
Pared principalmente compuesta de quitina (polisacárido, azúcar complejo).
Si tenían celulosa y/u otros azúcares complejos fueron movidos delReino Mycota y colocados en el Reino Protista. Por esta característica no se consideran hongos reales.
La quitina no es exclusiva de los hongos.
Organismo eucariota, heterótrofo (absorción de alimentos) y muy complejo (se puede comparar a una célula animal por su igual complejidad)
Los que poseen esporas mótiles están en la cuerda floja para salir de esta clasificación, la razón por la que nolos sacan es por la quitina de su pared.

2. La mayoría exhibe crecimiento filamentoso. Cada unidad (células) que lo componen se conoce como hifa y conjunto de hifas como micelio. Si el cultivo es viejo se pueden observar septas.
Criterio taxonómico más importante y básico para la clasificación de los hongos es el tipo de micelio. Tipos de Micelio:
Micelio Cenocítico – (completo) primitivo,sencillo, no tiene divisiones ni septas.
Micelio Tabicado – (segmentada) tiene divisiones a intervalos regulares, a veces las distancias son constantes, esto ayuda a id, para diferenciarlos, por Ej: un aspergillus de un penicillium.

3. No tienen clorofila, NO son autótrofos.
Por mucho tiempo los hongos eran colocados en el reino de las plantas.

4. Heterótrofos - deben absorber losnutrientes del medio ambiente, uno de los grupos más importantes en la descomposición de materia orgánica, pero no el único.

5. Se clasifican en:
Saprófitos – se encuentran en el piso, descomponen organismos muertos o sus productos.

Patógenos – pueden causar enfermedades. Se consideran también parásitos.

Parásitos – pueden obtener nutrientes de organismos vivos y/o causar daño al tejidohumano.


6. Características del ambiente necesarias y específicas de crecimiento:
Temperatura (1er factor de clasificación)
Psicrofílica – temperaturas frías. De 10˚C a 20˚C. Temperatura de nevera.
Hay hongos que pueden vivir óptimamente en condiciones frías, mientras q otros sólo viven cómodos (pueden soportarlo) –no optimo. ;D
Mayoría prefiere temperaturas más estables.
Levaduras tienentemperatura óptima psicrofílica.
De 0°C a 4°C pueden crecer pero no óptimamente.
0°C a 10°C se consideran organismos extremófilos.

Mesofílica – temperatura ambiente. De 21˚C a 32˚C.
La mayoría viven a temperatura ambiente, o sea, mesofílicos. También en esto son muy parecidos a las bacterias (20˚C a 29˚C)
La temperatura ambiente en experimentos (de lab) es 25˚C, de ser necesario, se usaincubadora. Esto se hace para asegurar lo constante en los experimentos.
Dependiendo el lugar no se usa incubadora.

Termofílica – temperaturas calientes. De 32˚C a 60˚C
Hay hongos específicos que pueden vivir a 55˚C y 65˚C.
Temperatura óptima de organismo es 70°C ya se considera extremófilo.

pH (escala 0-14) 0: ácido 7:neutral 14: básico
A pesar que los hongos se asemejan a las bacterias,en este caso NO, pq las bacterias prefieren 6.7-7.3, o sea, neutro, los hongos va más al lado ácido.
pH óptimo para la mayoría de los hongos es 5.5, puede variar un poco entre 5-6.

Disponibilidad de aire
La gran mayoría de la población (80%-90%) son totalmente aeróbicos.
Hongos que crecen en condiciones anaeróbicas, son muy pocos, más bien solo lo toleran.
Ej. Rumen del ganado...