Repollo
Páginas: 9 (2195 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2011
REPOLLO
Brassica oleracea var. Capitata Brassicae
La mayoría de los miembros de la familia del repollo, tienen su origen en la zona del Mediterráneo, Asia menor, Inglaterra y Dinamarca. Esta familia hortícola es de las más numerosas ya que aporta alrededor de catorce hortalizas, entre las que se encuentran la brócoli y la coliflor.
CLIMA Y SUELOS
En nuestro país se siembran variedades derepollo de invierno, producidas en Norte América, Europa y Japón, por lo cual para su normal desarrollo y producción requieren de temperaturas entre 15 y 20ºC. El suministro de agua debe distribuirse durante todo el ciclo de cultivo. El repollo se puede cultivar en gran variedad de suelos, desde arenosos y limo arenosos hasta franco arenosos. En los suelos arcillosos el ciclo del cultivo en máslargo. El pH adecuado oscila entre 5,5 y 6,5; si es inferior a 5,5 se deben aplicar compuestos a base de calcio.
ZONAS DE CULTIVO Y EPOCAS DE SIEMBRA
En la zona de Zarcero, los sitios más importantes de producción de repollo se encuentran en los distritos de Pueblo Nuevo, Guadalupe, Palmira, Zarcero y Tapezco. En Cartago, la mayoría de la producción corresponde a Cervantes, Capellades, Oreamuno,Santa Rosa, Pacayas y Dulce Nombre. San Isidro de Heredia y Rancho Redondo en San José, también tienen buenas condiciones para este cultivo, pero el volumen de producción no es importante. Cuando no se dispone de riego, se cultiva durante la época de lluvias; si se dispone de riego se pueden trasplantar en cualquier época del año.
CULTIVO VARIEDADES
El híbrido Stone head es actualmente lavariedad más difundida. Esta material ha desplazado en gran medida a la variedad tradicional Golden Acre. Ambos son de ciclo corto (60-70 días a cosecha después del trasplante), cabeza redonda y compacta y peso entre 1 y 1,5 kg aproximadamente. Stone head es más resistente al reventamiento y de mayor compactación.
PREPARACION DEL SUELO
El cultivo requiere de suelos bien preparados.
Lapreparación se puede hacer con maquinaria o a mano; lo más importante es que el suelo esté suelto y mullido. En áreas con mucha pendiente, es recomendable realizar el cultivo en eras. Los surcos son adecuados para terrenos con poca pendiente y buen drenaje. Ambas siembras deben de trazarse siguiendo curvas de nivel.
SIEMBRA
Para cultivar repollo, primero se debe realizar el semillero. Se recomiendadesinfectar el suelo con bromuro de metilo o dazomet, aproximadamente un mes antes de la siembra, para obtener una buena cantidad de plantas sanas y con un buen desarrollo. El semillero se hace en eras de aproximadamente 1 m de ancho y se necesitan entre 320 y 350 gramos de semilla de repollo para producir las plántulas necesarias para sembrar una hectárea. Para esta cantidad de 2 semilla serecomienda preparar aproximadamente 100 m de semillero. La semilla se coloca en surcos espaciados a 20 cm y 2,3 cm entre semillas. Se recomienda aplicar 150 g/m de fertilizante fórmula 10-30-10 en el fondo o al lado de la línea en que se riega la semilla.
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El trasplante se efectúa cuando la planta tiene entre cuatro y seis hojas verdaderas. Según las condiciones de la zona, esto puede ocurrir entretreinta y cuarenta días después de la siembra. Se trasplanta en eras de aproximadamente 1 m de ancho o en surcos separados a 40 cm. Para el establecimiento de la plantación, ya sea en surcos o en eras, la distancia entre plantas es 25 cm y la distancia entre líneas de siembra varía entre 25 cm y 40 cm; en épocas con mucha humedad se prefiere 40 cm de separación.
MANEJO DE LA PLANTACIONFertilización El análisis del suelo es un buen indicativo de la cantidad de fertilizante que se debe aplicar. El repollo es un cultivo muy exigente a la fertilización. Se recomienda la aplicación de 100 kg/ha de nitrógeno, fraccionado en dos aplicaciones, la mitad en el trasplante y el resto treinta días después. El fósforo se aplica a razón de 150 a 200 kg/ha, todo en la siembra. Para suplir esta...
Brassica oleracea var. Capitata Brassicae
La mayoría de los miembros de la familia del repollo, tienen su origen en la zona del Mediterráneo, Asia menor, Inglaterra y Dinamarca. Esta familia hortícola es de las más numerosas ya que aporta alrededor de catorce hortalizas, entre las que se encuentran la brócoli y la coliflor.
CLIMA Y SUELOS
En nuestro país se siembran variedades derepollo de invierno, producidas en Norte América, Europa y Japón, por lo cual para su normal desarrollo y producción requieren de temperaturas entre 15 y 20ºC. El suministro de agua debe distribuirse durante todo el ciclo de cultivo. El repollo se puede cultivar en gran variedad de suelos, desde arenosos y limo arenosos hasta franco arenosos. En los suelos arcillosos el ciclo del cultivo en máslargo. El pH adecuado oscila entre 5,5 y 6,5; si es inferior a 5,5 se deben aplicar compuestos a base de calcio.
ZONAS DE CULTIVO Y EPOCAS DE SIEMBRA
En la zona de Zarcero, los sitios más importantes de producción de repollo se encuentran en los distritos de Pueblo Nuevo, Guadalupe, Palmira, Zarcero y Tapezco. En Cartago, la mayoría de la producción corresponde a Cervantes, Capellades, Oreamuno,Santa Rosa, Pacayas y Dulce Nombre. San Isidro de Heredia y Rancho Redondo en San José, también tienen buenas condiciones para este cultivo, pero el volumen de producción no es importante. Cuando no se dispone de riego, se cultiva durante la época de lluvias; si se dispone de riego se pueden trasplantar en cualquier época del año.
CULTIVO VARIEDADES
El híbrido Stone head es actualmente lavariedad más difundida. Esta material ha desplazado en gran medida a la variedad tradicional Golden Acre. Ambos son de ciclo corto (60-70 días a cosecha después del trasplante), cabeza redonda y compacta y peso entre 1 y 1,5 kg aproximadamente. Stone head es más resistente al reventamiento y de mayor compactación.
PREPARACION DEL SUELO
El cultivo requiere de suelos bien preparados.
Lapreparación se puede hacer con maquinaria o a mano; lo más importante es que el suelo esté suelto y mullido. En áreas con mucha pendiente, es recomendable realizar el cultivo en eras. Los surcos son adecuados para terrenos con poca pendiente y buen drenaje. Ambas siembras deben de trazarse siguiendo curvas de nivel.
SIEMBRA
Para cultivar repollo, primero se debe realizar el semillero. Se recomiendadesinfectar el suelo con bromuro de metilo o dazomet, aproximadamente un mes antes de la siembra, para obtener una buena cantidad de plantas sanas y con un buen desarrollo. El semillero se hace en eras de aproximadamente 1 m de ancho y se necesitan entre 320 y 350 gramos de semilla de repollo para producir las plántulas necesarias para sembrar una hectárea. Para esta cantidad de 2 semilla serecomienda preparar aproximadamente 100 m de semillero. La semilla se coloca en surcos espaciados a 20 cm y 2,3 cm entre semillas. Se recomienda aplicar 150 g/m de fertilizante fórmula 10-30-10 en el fondo o al lado de la línea en que se riega la semilla.
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El trasplante se efectúa cuando la planta tiene entre cuatro y seis hojas verdaderas. Según las condiciones de la zona, esto puede ocurrir entretreinta y cuarenta días después de la siembra. Se trasplanta en eras de aproximadamente 1 m de ancho o en surcos separados a 40 cm. Para el establecimiento de la plantación, ya sea en surcos o en eras, la distancia entre plantas es 25 cm y la distancia entre líneas de siembra varía entre 25 cm y 40 cm; en épocas con mucha humedad se prefiere 40 cm de separación.
MANEJO DE LA PLANTACIONFertilización El análisis del suelo es un buen indicativo de la cantidad de fertilizante que se debe aplicar. El repollo es un cultivo muy exigente a la fertilización. Se recomienda la aplicación de 100 kg/ha de nitrógeno, fraccionado en dos aplicaciones, la mitad en el trasplante y el resto treinta días después. El fósforo se aplica a razón de 150 a 200 kg/ha, todo en la siembra. Para suplir esta...
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