Repollo

repollo

OBJETIVO GENERAL

Conocer todo lo relacionado acerca de la producción del repollo, los beneficios que nos trae para nuestra salud .y así motivarlos a la producción en huertas familiaresINTRODUCCION
El repollo es una hortaliza que generalmente se consume cruda, en ensaladas puras o en mezclas con otras como zanahorias, tomates, cebollas. Con él se elabora el chucrut que sonlas hojas encurtidas en sal. También se la puede consumir cosida elaborando diferentes comidas. En la provincia de corrientes el mayor consumo se da en las zonas urbanas principalmente en lasciudades más importantes y en ciertos sectores de la sociedad. El consumo en las zonas rurales es insignificante y está dado por la falta de hábito y por el desconocimiento de las propiedades nutricionalesde esta planta.

JUSTIFICACION

Este proyecto lo realizamos con el fin de producir un alimento que contribuye al buen desarrollo de nuestro organismo y que además es rica en vitaminas y fibras.También este trabajo puede colaborar ala preparación de alimentos es el restaurante escolar y puede ser una estrada económica ya que lo podemos comercializar

ANALISIS
Al producir una ciertacantidad de repollo podemos destinarla a la comercialización y consumo para nuestro beneficio o e l de otras personas como es el caso del restaurante escolar ya que se puede consumir cocido en ensalada.,y puede conservarse, e incluso lo podemos utilizar como chucrut (col fermentada que se utiliza como condimento o acompañamiento).

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
DESCRIPCION

Este trabajo lorealizamos sabiendo todos los usos que tiene el repollo, que son tanto comerciales como alimenticios y los podemos utilizar en nuestro día a día.

Teniendo un claro conocimiento sobre las principalesvariedades de repollo, como las tempranas que maduran en 50 días aproximadamente y son de consumo inmediato y las tardías que maduran en 80 días y se destinan a la provisión invernal .

También el...