Reportaje de córdoba ver

Reportaje de mi localidad Córdoba, Veracr

El origen de la villa de Córdoba se remonta a los tiempos de Yanga, hombre legendario y precursor de los movimientos libertarios de nuestro país, quien con su afán de procurar para los suyos espacios de libertad y paz, logró que el virrey don Luis de Velasco, aceptara su propuesta en el sentido de que él y sus seguidores crearan la comunidad de SanLorenzo de los Negros, hoy villa de Yanga, quedando emancipados de la esclavitud y siendo dotados de tierras para trabajarlas. Con este hecho la región de Córdoba fue el primer territorio en México donde se abolió la esclavitud, acto trascendente y civilizador que precedió a la fundación de la villa de Córdoba. 

Para quien no ha tenido la oportunidad de conocer mi bella ciudad, permítanmedecirles que Córdoba es la ciudad cabecera del municipio del mismo nombre, está situada al centro del Estado de Veracruz, a 18º51’30’ de latitud norte y en los 96º55’51’ de longitud oeste del meridiano de Greenwich, entre los cerros Matlaquiahitl y Tepixtepec, a 290 Km por autopista de la ciudad de México, y a 120 Km del Puerto de Veracruz, en la costa del Golfo de México. Tiene una altura sobre elnivel del mar de 817 mts. El municipio lo componen, la ciudad y 15 congregaciones limitadas al norte de Ixhuatlán del Café y Tomatlán, al sur con Amatlán de los Reyes y Naranjal, al este con Fortín de las Flores y Chocamán y al oeste con Amatlán de los Reyes. Cuenta con una superficie municipal de 226 km2, que representan el 0.19% del total del Estado y el 0.0071% del país. Se divide en 176localidades entre las que destacan: San José de Tapia, las Flores, Miraflores, Los Naranjos, Brillante Crucero, el Porvenir, San Rafael Caleria, Santa Elena, San Miguelito, San Nicolás.
Hablando de la deliciosa gastronomía tengo que platicarles que muchos productos elaborados en esta ciudad tienen ya fama, como las piernas de jamón envinado, chiles chipotles preparados, tlatonile (pasta para condimentarcarnes y guisos) y dulces regionales como calabazas en tacha, chongos del tacho, charamuscas, trompadas, alegrías, palanquetas, duquesas, cocadas, naranjas torneadas, limones rellenos, frutas cubiertas y dulces de leche. Entre los productos elaborados con café tenemos la crema, panqué, galletas, dulces, grasa y extracto para repostería. Entre las bebidas más conocidas está el licor de café y elrompope, el aguardiente de caña y el menyul que es un licor de origen francés preparado a base de yerbas aromáticas. Respecto a la cocina cordobesa, ésta es rica y variada, incluye platillos tales como tepejilotes, hongos de encino, de huizache, flor de izote, mole verde, tesmole rojo, chileatole, barbacoa de pollo, tortas de gasparitos; así como los deliciosos tamales rancheros, de frijol y derajas; langostinos al mojo de ajo o al chipotle y por supuesto, el famoso pescado a la veracruzana.

Dentro de las costumbres y tradiciones se efectúan algunas fiestas populares que tradicionalmente son celebradas por los pobladores de la región, un gran porcentaje de estas son las mismas que se celebran en todo el país y que forman parte de la tradición mexicana, como son El Día de Reyes, Día de laCandelaria, Semana Santa, Posadas, La Rama, Día de Muertos, Fiestas patrias, etc. Además de estas fiestas populares, el 24 de agosto se celebra en el municipio el día de Los tratados de Córdoba, algunas veces se organiza un feria que tiene una duración de 10 días. El 21 de mayo también se celebra para recordar la epopeya ocurrida en este lugar y que dio a la ciudad de Córdoba el título de Heroica.Generalmente de instala un feria industrial y comercial, se efectúa un desfile deportivo; así como muchos otros eventos tanto cívicos como recreativos, deportivos y culturales, en los cuales toman parte todos los sectores de la población. El 8 de diciembre se celebra la fiesta en honor a la Inmaculada concepción, patrona del lugar. Entre las tradiciones netamente veracruzanas que se practican...