Reporte Quimica
Páginas: 6 (1260 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2013
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Área de Química General
Laboratorio de Química General 1
Práctica No. 1
Primera parte (Elaboración de vino en casa)
Nombre: Jonathan Ricardo Toledo
Nombre del Instructor: Lee Hernández
Fecha de Realización: 26/07/2013
Carné: 201380015Sección de Laboratorio: T3
Fecha de Entrega: 28/08/2013
RESUMEN
El objetivo de la práctica es estimar el rendimiento en la producción de etanol, mediante la elaboración de un vino casero.
El primer paso de la práctica, es la elaboración del vino casero a base de fresco de rosa de Jamaica, gracias a la fermentación de este compuesto se obtuvo un pequeño porcentaje de etanol.
Primero seinició con la preparación del fresco de rosa de Jamaica, para lo cual se colocó a hervir 1 libra de rosa de Jamaica en 2 litros de agua del grifo, luego se le agrego más agua del grifo hasta llegar a 2.5 galones, los cuales fueron colocados dentro de un depósito de 5 galones. Se guardó ¼ de litro del fresco de rosa de Jamaica en el refrigerador, para usarse para las mediciones, al final de lapráctica.
La segunda parte del procedimiento consistió en agregar, dentro del recipiente de 5 galones que ya contenía la solución de fresco de Jamaica, 5 libras de azúcar y 1 cucharadita de levadura de cerveza. Se tapó el recipiente herméticamente. Se sumergió la manguera dentro del recipiente que contenía 1 litro de agua, sumergiéndola en el agua. El otro extremo de la manguera, que queda dentrodel recipiente con los 5 galones de solución de rosa de Jamaica, no se sumergió dentro de la solución.
RESULTADOS
Tabla No. 1:
Densidad de la sustancia
Densidad
1.0009 g/cm3.
Masa
9470.99 g.
Volumen
9462.5 cm3.
Fuente: Practica 1: Primera parte (Elaboración de vino en casa)
Tabla No. 2:
Cantidad de sustancia
Galones2.5 Galones
Litros
9.46 L
Botellas
12.5 Botellas
Fuente: Practica 1: Primera parte (Elaboración de vino en casa)
INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Tabla No. 1
Se representa la densidad de la sustancia obtenida a partir de la masa y del volumen. Para dicha estimación se despreció la cantidad de azúcar agregada después de obtener la solución de rosa deJamaica.
La densidad únicamente depende de las propiedades específicas de la sustancia, por lo que no se ve afectada al medirla dentro de cualquier recipiente.
Para el cálculo de la densidad de la sustancia estudiada, se procedió a medir su masa y su volumen. Para la medición de su masa se tomó en cuenta el volumen y la densidad del líquido en este caso el del agua, las cuales ya se poseían, deesta manera se determinó la masa del agua. En cuanto a la azúcar solo se necesitó de convertir las libras a gramos. Así obteniendo la masa del agua y del azúcar se procedió a realizar sumatorias de masas para determinar una masa total.
Para establecer la densidad de la sustancia se realizó una división entre la masa obtenida (masa del agua + masa del azúcar) y el volumen de la misma en este casode 2.5 galones. De esta forma se obtuvo el resultado que refleja la tabla el cual es equivalente a .
Tabla No. 2
En dicha tabla se establece la cantidad de litros y botellas de vino que pueden ser envasadas a partir de la solución de 2.5 galones.
La medición de la cantidad de botellas de vino y de litros se hizo a partir de sencillas conversiones ya conocidas, pero que también se citan en lasección de “muestra de cálculo”. Se establece la equivalencia entre galones, botellas y litros, y a partir de esto, se obtienen los resultados ya citados.
CONCLUSIONES
Al realizar una nueva medición tomando en cuenta la azúcar agregada, se establece el cambio en densidad de la sustancia, debido a que la cantidad de azúcar aumenta el volumen de la misma.
La densidad del...
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Área de Química General
Laboratorio de Química General 1
Práctica No. 1
Primera parte (Elaboración de vino en casa)
Nombre: Jonathan Ricardo Toledo
Nombre del Instructor: Lee Hernández
Fecha de Realización: 26/07/2013
Carné: 201380015Sección de Laboratorio: T3
Fecha de Entrega: 28/08/2013
RESUMEN
El objetivo de la práctica es estimar el rendimiento en la producción de etanol, mediante la elaboración de un vino casero.
El primer paso de la práctica, es la elaboración del vino casero a base de fresco de rosa de Jamaica, gracias a la fermentación de este compuesto se obtuvo un pequeño porcentaje de etanol.
Primero seinició con la preparación del fresco de rosa de Jamaica, para lo cual se colocó a hervir 1 libra de rosa de Jamaica en 2 litros de agua del grifo, luego se le agrego más agua del grifo hasta llegar a 2.5 galones, los cuales fueron colocados dentro de un depósito de 5 galones. Se guardó ¼ de litro del fresco de rosa de Jamaica en el refrigerador, para usarse para las mediciones, al final de lapráctica.
La segunda parte del procedimiento consistió en agregar, dentro del recipiente de 5 galones que ya contenía la solución de fresco de Jamaica, 5 libras de azúcar y 1 cucharadita de levadura de cerveza. Se tapó el recipiente herméticamente. Se sumergió la manguera dentro del recipiente que contenía 1 litro de agua, sumergiéndola en el agua. El otro extremo de la manguera, que queda dentrodel recipiente con los 5 galones de solución de rosa de Jamaica, no se sumergió dentro de la solución.
RESULTADOS
Tabla No. 1:
Densidad de la sustancia
Densidad
1.0009 g/cm3.
Masa
9470.99 g.
Volumen
9462.5 cm3.
Fuente: Practica 1: Primera parte (Elaboración de vino en casa)
Tabla No. 2:
Cantidad de sustancia
Galones2.5 Galones
Litros
9.46 L
Botellas
12.5 Botellas
Fuente: Practica 1: Primera parte (Elaboración de vino en casa)
INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Tabla No. 1
Se representa la densidad de la sustancia obtenida a partir de la masa y del volumen. Para dicha estimación se despreció la cantidad de azúcar agregada después de obtener la solución de rosa deJamaica.
La densidad únicamente depende de las propiedades específicas de la sustancia, por lo que no se ve afectada al medirla dentro de cualquier recipiente.
Para el cálculo de la densidad de la sustancia estudiada, se procedió a medir su masa y su volumen. Para la medición de su masa se tomó en cuenta el volumen y la densidad del líquido en este caso el del agua, las cuales ya se poseían, deesta manera se determinó la masa del agua. En cuanto a la azúcar solo se necesitó de convertir las libras a gramos. Así obteniendo la masa del agua y del azúcar se procedió a realizar sumatorias de masas para determinar una masa total.
Para establecer la densidad de la sustancia se realizó una división entre la masa obtenida (masa del agua + masa del azúcar) y el volumen de la misma en este casode 2.5 galones. De esta forma se obtuvo el resultado que refleja la tabla el cual es equivalente a .
Tabla No. 2
En dicha tabla se establece la cantidad de litros y botellas de vino que pueden ser envasadas a partir de la solución de 2.5 galones.
La medición de la cantidad de botellas de vino y de litros se hizo a partir de sencillas conversiones ya conocidas, pero que también se citan en lasección de “muestra de cálculo”. Se establece la equivalencia entre galones, botellas y litros, y a partir de esto, se obtienen los resultados ya citados.
CONCLUSIONES
Al realizar una nueva medición tomando en cuenta la azúcar agregada, se establece el cambio en densidad de la sustancia, debido a que la cantidad de azúcar aumenta el volumen de la misma.
La densidad del...
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