Reporte Sobre Aldehido Y Cetona

Resumen:
Inicialmente se calentó en un beaker alrededor de 400 ml. Esto con el fin de realizar las distintas pruebas para la comprobación de las propiedades químicas de aldehídos y cetonas como lo son: el reactivo de fehling, el reactivo de benedict, el reactivo de tollens y la reacción del haloformo.
Para la primera prueba se rotularon 5 tubos de ensayo a los cuales se les agrego 2mlde metanal, etanol, acetonaa, butanona y 4-metil-2-pentanona respectivamente y después de esto se les agrego a todos los tubos por igual un gotero del reactivo de fehling A y otro gotero del reactivo de fehling B y posteriormente se introdujeron todos los tubos de ensayo en el beaker con el agua caliente y se observaron los resultados. Se realizo este mismo procedimiento dos veces más peroen lugar de utilizar el reactivo de fehling se utilizo en la primera vez 3ml del reactivo de benedict y en la segunda vez 2ml del reactivo de tollens.
Para la prueba de la reacción con haloformo se coloco en un tubo de ensayo 2ml de NaOH, algunas gotas de una solución de lugol y 4 gotas de acetona, se agito la muestra y se observaron los resultados. Seguidamente realizo dosveces mas este procedimiento pero en vez de la acetona se utilizo etanol y 2- butanona respectivamente para comparar los resultados de las tres pruebas.

Introduccion.
Los aldehídos se oxidan fácilmente a acidos con los siguientes agentes oxidantes.
Reactivo de Fehling. También conocido como Licor de Fehling, es una disolución descubierta por el químico alemán Hermann von Fehling y que se utilizacomo reactivo para la determinación de azúcares reductores. (1)
Se utiliza para demostrar la presencia de glusosa, así como para detectar derivados de ésta tales como la sacarosa o la fructosa. Consiste en dos soluciones acuosas: (1)
*  Sulfato de cuprico, 35 g y agua destilad hasta 1.000 mL.
* Tartrato mixto de potasio y sodio 150 g, solución de hidróxido de sodio al 40 %, 3 g y aguahasta 1.000 mL.
Ambas se guardan separadas hasta el momento de su uso, para evitar la precipitación del hidróxido de cobre.(1)
El cobre Cu++ que es de color azul, en presencia de un azúcar reductor oxida a àcido la función aldehído, reduciéndose el cobre a Cu+1 (2)
Un aspecto importante de esta reacción es que la forma aldehído puede detectarse fácilmente aunque exista en muy pequeña cantidad. Siun azúcar reduce el licor de Fehling a óxido de cobre rojo, se dice que es un azúcar reductor. (1)

Esta reacción se produce en medio alcalino fuerte, por lo que algunos compuestos no reductores como la fructosa que contiene un grupo cetona, puede enolizarse a la forma aldehido dando lugar a un falso positivo. Al reaccionar con monosacaridos se torna verdoso, y si lo hace con disacáricos tomael color del ladrillo. (1)
Reactivo de Benedict.. La prueba de Benedict se basa precisamente en la reacción o no de un azúcar con el Ion Cu2+. (3)
El reactivo de Benedict contiene soluciones de carbonato de sodio, sulfato de cobre, y citrato de sodio. El Na2CO3 confiere a la solución un pH alcalino necesario para que la reacción pueda llevarse a cabo. El citrato de sodio mantiene al Ion Cu2+ ensolución ya tiene la propiedad de formar complejos coloreados poco ionizados con algunos de los metales pesados. Con el cobre produce un complejo de color azul. Si se le agrega al reactivo una solución de azúcar reductor y se calienta hasta llevar la mezcla a ebullición, el azúcar en solución alcalina a elevadas temperaturas se convertirá en D-gluconato y su ene-diol, rompiéndose luego en dosfragmentos altamente reductores, los cuales con sus electrones expuestos, reaccionarán con el Cu++. Se obtiene entonces un azúcar oxidado y dos iones Cu+. Posteriormente el Cu+ producido reacciona con los iones OH- presentes en la solución para formar el hidróxido de cobre: (3) 
Cu + + OH - → Cu (OH) (precipitado amarillo) (3) 
El hidróxido pierde agua
2Cu (OH) → Cu2O (precipitado rojo ladrillo) +...