Resena "Amargo Cafe" De Fernando Pico

12 de diciembre 2012
Nancy González Collazo
Fernando Picó; Amargo Café, los pequeños y medianos caficultores de Utuado en la segunda mitad del siglo XIX. 1985. Ediciones Huracán, San Juan, PuertoRico.
Amargo café es un libro en el que Fernando Picó expone el crecimiento de Utuado y la manera en que los pequeños y medianos caficultores contribuyen al desarrollo de la industriacafetalera. Estableciéndose al mismo tiempo una sociedad en la que los comerciantes serán los que aporten el capital, los criollos (en su mayoría) como dueños de las pequeñas y medianas haciendas y elcampesino puertorriqueño como mano de obra barata. No podemos olvidar como los jornaleros, ocupados como peones en las haciendas, hicieron posible el desarrollo de los cafetales. En este auge cafetal lospequeños y medianos hacendados utilizarán todo a su alcance para tener éxito en el cultivo y producción del café. Hombres, mujeres y niños trabajan largas horas en la cosecha del grano de café paracontribuir con esto al sustento diario. En ocasiones, por no contar con los recursos económicos, era la familia (del caficultor) quien realiza los trabajos en la hacienda, algunas veces atrasando losmatrimonios de los hijos aunque estos convivieran y tuviesen hijos. Además para mantener la tierra y para que continuara en manos de la familia se fomentaba los matrimonios entre primos. ¿Cuál fuela contribución de los pequeños y medianos caficultores al desarrollo económico y social del área de Utuado?


En Utuado encuentran tierras y fuerza laboral baratas y abundantes, cercano alos pueblos de Aguadilla y Arecibo donde habían habilitado puertos, repartimiento de terrenos baldíos, entre otros. De esta manera da comienzo la llegada de inmigrantes a la zona quienes a través dematrimonios y asociaciones, jugaran un papel importante en la economía del lugar. Además los comerciantes y terratenientes, con crédito, se establecen para ejercer control sobre las actividades que...