Reseñas
Páginas: 2 (449 palabras)
Publicado: 4 de noviembre de 2012
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO
Industrial y de servicios n° 188
“José Vasconcelos”
Lectura Expresión Oral y Escrita 2
RESEÑA DE UN LIBRO
MAESTRA: ROSA MARIA BORBON DE ANDA
ALUMNO:MIGUEL ANGEL GONZALEZ HERNANDEZ
Cd. Obregón Sonora a 24 de mayo de 2012
RESEÑA DEL LIBRO: “La ciguatera un riesgo potencial para la salud humana”
El libro “La ciguatera un riesgo potencial para lasalud humana: Preguntas frecuentes” consta de 64 páginas ilustradas de forma que los textos en inglés y español resulten amenos y dé mejor comprensión a lo largo de la obra. Este documento cumplimentauna necesidad de información en el Caribe, el cual pueda llegar a todo tipo de lector divulgando aspectos necesarios de conocer de este fenómeno que cada años afecta a más de 50 000 personas en toda laregión.
PROLOGO
La Ciguatera es un problema serio, un peligro demostrado, una intoxicación alimentaria originada por el consumo de peces, mayoritariamente en latitudes intertropicales, y que sedistribuye en diferentes zonas marinas a lo ancho de todo el planeta. La Ciguatera afecta a numerosas personas, y no temporalmente, sino con persistencia, de forma crónica, alterando la salud, el tipo devida y el humor de las personas intoxicadas y de sus familias.
La propuesta que nos hacen Gilma Delgado, Gustavo Arencibia y José Ernesto Mancera, tres científicos, tres investigadores de reputacióninternacional, es una apuesta de futuro basada en la prevención como estrategia. Los estudios de Análisis de Riesgo alimenticio se dividen en tres etapas: Evaluación del riesgo, su gestión y sucomunicación. “LA CIGUATERA UN RIESGO POTENCIAL PARA LA SALUD HUMANA: Preguntas frecuentes” responde a las actuales carencias en relación a la gestión y la comunicación del riesgo de Ciguatera y contribuiráa entenderla mejor y reducir el número de futuros casos.
El trabajo que nos presentan Arencibia, Delgado y Mancera, recoge y organiza numerosas informaciones procedentes de una amplia bibliografía...
Industrial y de servicios n° 188
“José Vasconcelos”
Lectura Expresión Oral y Escrita 2
RESEÑA DE UN LIBRO
MAESTRA: ROSA MARIA BORBON DE ANDA
ALUMNO:MIGUEL ANGEL GONZALEZ HERNANDEZ
Cd. Obregón Sonora a 24 de mayo de 2012
RESEÑA DEL LIBRO: “La ciguatera un riesgo potencial para la salud humana”
El libro “La ciguatera un riesgo potencial para lasalud humana: Preguntas frecuentes” consta de 64 páginas ilustradas de forma que los textos en inglés y español resulten amenos y dé mejor comprensión a lo largo de la obra. Este documento cumplimentauna necesidad de información en el Caribe, el cual pueda llegar a todo tipo de lector divulgando aspectos necesarios de conocer de este fenómeno que cada años afecta a más de 50 000 personas en toda laregión.
PROLOGO
La Ciguatera es un problema serio, un peligro demostrado, una intoxicación alimentaria originada por el consumo de peces, mayoritariamente en latitudes intertropicales, y que sedistribuye en diferentes zonas marinas a lo ancho de todo el planeta. La Ciguatera afecta a numerosas personas, y no temporalmente, sino con persistencia, de forma crónica, alterando la salud, el tipo devida y el humor de las personas intoxicadas y de sus familias.
La propuesta que nos hacen Gilma Delgado, Gustavo Arencibia y José Ernesto Mancera, tres científicos, tres investigadores de reputacióninternacional, es una apuesta de futuro basada en la prevención como estrategia. Los estudios de Análisis de Riesgo alimenticio se dividen en tres etapas: Evaluación del riesgo, su gestión y sucomunicación. “LA CIGUATERA UN RIESGO POTENCIAL PARA LA SALUD HUMANA: Preguntas frecuentes” responde a las actuales carencias en relación a la gestión y la comunicación del riesgo de Ciguatera y contribuiráa entenderla mejor y reducir el número de futuros casos.
El trabajo que nos presentan Arencibia, Delgado y Mancera, recoge y organiza numerosas informaciones procedentes de una amplia bibliografía...
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