Residual agua composicion

COMPOSICIÓN Y USO DE AGUA RESIDUAL DOMÉSTICA EN REACTORES A ESCALA DE LABORATORIO Torres Lozada Patricia(1), Foresti Eugenio(2)*, Vazoller Rosana F(2) (1)Univalle.Fac.Ing.AA25360 Cali-Colombia; (2) EESC-USP-SHS-CP359-CEP13560970 S.Carlos-SP-Brasil

RESUMEN El estudio de aguas residuales domésticas en reactores de laboratorio es difícil debido a las grandes variaciones de sus características yprincipalmente debido a la presencia de microorganismos patógenos. Por este motivo, los estudios sobre aspectos fundamentales del tratamiento anaerobio son limitados además de que los sustratos sintéticos comunmente utilizados a escala de laboratorio presentan composición físicoquímica completamente distinta del agua residual doméstica lo que no permite la reproducción de los procesos bioquímicosimportantes para el desarrollo de los sistemas de tratamiento. A partir de datos de la literatura sobre las características físico-químicas de estos residuos, se definió la composición de un sustrato sintético para ser utilizado en reactores a escala de laboratorio. La fracción orgánica fue compuesta por extracto de carne, sacarosa, almidón, celulosa e aceite y la fracción inorgánica constituídapor compuestos minerales normalmente encontrados en este tipo de aguas residuales. Ensayos de biodegradabilidad anaerobia constataron eficiencia de remoción de la Demanda Química de Oxígeno de 73%, valor similar al encontrado con el uso de reactores anaerobios continuos. A partir de los resultados obtenidos, se propone el uso del sustrato sintético con la composición definida en este trabajo, enestudios a escala de laboratorio sobre aspectos específicos del tratamiento anaerobio de estos residuos. Palabras Clave: Agua Residual Doméstica; Degradación anaerobia; Eficiencia de Remoción de DQO.

INTRODUCCION El agua residual doméstica (ARD) está compuesta de constituyentes físicos, químico y biológicos. Es una mezcla de sustancias orgánicas e inorgánicas, suspendidas o disueltas. La mayorparte de la materia orgánica consiste en residuos alimenticios, excretas, materia vegetal, sales minerales y materiales diversos como jabones y detergentes sintéticos. La fracción orgánica corresponde al 70% de la cantidad de materia sólida existente (Tebutt, 1977; Jordão & Pessoa, 1975); el 30% restante es inorgánico. La Tabla 1 muestra su composición según varios autores. Tabla 1. Compuestosorgánicos presentes en Aguas Residuales Domésticas (Porcentaje) COMPUESTO ORGÁNICO Proteínas Carbohidratos Lípidos SCOTTI (1968) 40 50 10 TEBUTT (1977) 65 25 10 METCALF & EDDY (1979) 40 - 60 25 - 50 10

Las ARD pueden contener varios tipos de proteínas y, como ejemplo, pueden citarse las albúminas, globulinas de diversos orígenes y enzimas industriales (detergentes) o resultantes de la actividadmicrobiana en la propia agua residual. Los carbohidratos están presentes en sus formas más comunes, tales como glucosa, sacarosa, almidón y celulosa; algunos, como la glucosa y la sacarosa, son más facilmente degradados por microorganismos, siendo los polisacáridos como la celulosa y el almidón más resistentes al ataque microbial y siendo el almidón más facilmente descompuesto que la celulosa (Blundi,1988).Las grasas animales y aceites son el tercer componente de los alimentos, están siempre presentes en ARD provenientes de carnes, del uso de aceites vegetales, etc. (Metcalf & Eddy, 1979).

Con base en las características de las ARD, se preparó un sustrato sintético con composición tanto orgánica como inorgánica y parámetros físico-químicos similares. Este sustrato sintético fue el utilizadoen los estudios a escala de laboratorio tanto en reactores de flujo discontinuo (ensayos de biodegradabilidad) como continuo (reactor de 10.5 l) (Torres, 1992) y en diferentes estudios posteriores realizados en el Laboratorio de Procesos de Tratamiento y Microbiología Anaerobia del Departamento de Hidráulica y Saneamiento de la Escuela de Ingeniería de São Carlos - U.S.P. - Brasil. La calidad...