respiracin celular

La respiración celular produce toda la energía necesaria para que la célula crezca, se mantenga, divida y/o repare alguna de sus estructuras, y puede explicarse como el conjunto de reaccionesquímicas que oxidan los alimentos de forma tal que se libera la energía contenida en sus enlaces químicos.
Estas reacciones pueden llevarse a cabo en presencia o ausencia de oxígeno atmosférico, deacuerdo al tipo de organismo y/o ambiente en el cual se encuentre.
Los recursos que se proponen a continuación hacen hincapié en la comprensión del fenómeno de respiración como un proceso químico anivel celular. Por otra parte, se plantea relacionar las fermentaciones microbianas con la obtención de productos finales de valor comercial empleados cotidianamente.
Finalmente, se desarrolla uncuestionario integrador de conceptos para que el alumno aprenda sobre las diferencias adaptativas de la célula de acuerdo a las condiciones a las que es sometida, independientemente de si pertenecea un animal o a un microorganismo.
Actividad 1: la respiración aeróbica
La respiración celular que emplea oxígeno en la fase final de oxidación de los alimentos se denomina "respiraciónaeróbica". Como productos finales de las reacciones implicadas en ella se produce energía, agua (H2O) y dióxido de carbono (CO2).
Si bien cuando comemos ingerimos proteínas, grasas y azúcares, la célulaposee la maquinaria necesaria para convertirlos a todos en glucosa, una forma de azúcar utilizada como combustible en la primera etapa de la respiración celular aeróbica: la glucólisis. Podés ver unaanimación de cómo funciona el ciclo de la glucosa en el siguiente enlace: Ciclo de Krebs.
El videoclip que te agregamos más abajo describe el efecto de la liberación de CO2 de las levaduras en laobtención del pan. Permite ver que la diversidad de vida sobre la Tierra tiene la capacidad de "respirar", y que para ello no necesitan del sistema respiratorio tal cual lo poseemos los...