Aspectos basicos de la quimica coloidal



ASPECTOS BÁSICOS DE LA QUÍMICA COLOIDAL



















“Nuestra recompensa se encuentra en el esfuerzo y no en el resultado. Un esfuerzo total es una victoria completa”
Gandhi




















UNIDAD 1

CARACTERIZACIÓN GENERAL DE LOS SISTEMAS COLOIDALES


1.1 Historia de la química coloidal
1.2 Dispersiones coloidales
1.3 Clasificaciónde las dispersiones coloidales
1.4 Soluciones de macromoléculas
1.5 Coloides de asociación
1.6 Clasificación de los coloides
1.7 Sistemas coloidales
1.8 Estabilidad coloidal
1.9 Solvatación de los coloides
1.10 Coloides liofóbicos y liofílicos
1.11 Coloides hidrofílicos y lipofílicos



1.1 HISTORIA
El nombre coloide proviene del griego kolas que significa que puede pegarse. Estonombre hace referencia a la propiedad que tienen los coloides a tender a formar coágulos de forma espontánea. 
Muchas personas estudiaron los coloides, el primero fue Selmi (1843), preparó soluciones coloidales de azufre, azul de Prusia y caseína, realizando numerosos experimentos; llegó a la conclusión de que estas no eran soluciones verdaderas, sino suspensiones en agua de pequeñas partículas. En el año 1861 Thomas Graham, estudiando la difusión de las sustancias disueltas, distinguió dos clases de solutos a los que denomino cristaloides y coloides. En el grupo de cristaloides ubicó a los que se difunden rápidamente en el agua, dializan fácilmente a través de las membranas permeables y, al ser evaporadas las soluciones de que forman parte, quedan como residuo cristalino. 

El trabajode Graham fue muy importante hasta que se encontró que su diferenciación entre coloides y cristaloides no era del todo correcta, ya que muchos coloides podían ser cristalizados.
Otros científicos que han aportado al estudio de los coloides fueron:

-Faraday con sus importantes descubrimientos acerca de los coloides, preparó soluciones estables de oro coloidal y estudió algunas de suspropiedades ópticas. Observó que un bien definido haz de luz al pasar al pasar a través del sol de oro, al ser observado lateralmente aparecía como una trayectoria blanca; esto era causado por las partículas de oro, que dispersaban la luz. Luego se demostró que este hecho era una característica de los sistemas coloidales. 

-Schulze, trabajo en la estabilidad de los coloides, demostrando que estospodían ser precipitados muy fácilmente. 

- Freindlich investigó los fenómenos de adsorción y estableció la “Ley de adsorción”, en 1903. Siedentopf y Zsigmondy en 1903 inventaron el ultramicroscopio. Importantes descubrimientos sobre el tamaño y movimiento de las partículas coloidales fueron realizados por Smoluchowsky (1906), Svedberg (1906), Perrin (1908) y Einstein (1908). 
-Wo. Ostwald y VonWeirman propusieron la primera clasificación racional de coloides, fue introducida la noción de sistema disperso y el tamaño de la partícula fue tomado como el principal factor en la clasificación y caracterización de los coloides. 
1.2 DISPERSIONES COLOIDALES
Las dispersiones coloidales se pueden definir como una suspensión de pequeñas partículas en un medio; tienen la capacidad de dispersar la luzvisible.

Las dispersiones coloidales se denominan también, “estado coloidal” , “sistema coloidal”, “coloide” y “sol” , esta multiplicidad de nombres induce a la confusión, como también el nombre de “gel”, que se suele utilizar a la masa gelatinosa que forma una fase dispersa sólida embebida de disolvente y la fase sólida pulverulenta (polvo muy fino), que resulta de eliminar completamente lafase dispersante, (de este último caso denominación incorrecta).Ejemplo , si un sol constituido por sílice y agua (hidrosol) se elimina parcialmente el agua se forma un “gel” constituido por una masa gelatinosa de SiO2 fuertemente embebido de agua.

Las dispersiones coloidales son muy importantes ya que son muchísimos los procesos industriales y biológicos en los que intervienen; dentro de la...