Restaurante Il Sapore D Italia

IL SAPORE D ITALIA |
“Nos enfocamos a la calidad, no a la cantidad”. |

A) DESCRIPCION DE LA EMPRESA

ACTIVIDAD O GIRO

NUESTRA EMPRESA ES UN RESTAURANTE DE ESTILO ITALIANO, QUE OFRECE SUS SERVICIOS A TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE GUSTAN DELEITARSE CON LOS GRANDES MANJARES DE LA GASTRONOMÍA.APARTE DE QUE LE BRINDAMOS UN BUEN SERVICIO PARA SU COMODIDAD, PARA DARLE A NUESTROS CLIENTES UNSERVICIO INIGUALABLE DE COMIDA ITALIANA .
ORIGEN DEL CAPITAL
NUESTRO CAPTAL SERA PRIVADO
CLASIFICACION DE LA EMPRESA
-Según la magnitud de la empresa
Personal que se ocupara será de servicio de microempresa 0-11 trabajadores.
Producción aquí se ocupara la mano de obra como podría ser los instrumentos que vamos a ocupar en nuestro restaurante .
Venta En esta entra cuanta clientela estásatisfecha con nuestra empresa y si tiene un alta demanda tanto los productos que se dan a vender al consumidor como la cafetería.
Finanzas En nuestro restauran se contara únicamente con el servicio de A y B

-Según el ámbito de actuación
Nuestro ámbito será local

Nuestro restaurante será de sociedad anónima Ya que será única y será libre .

Descripción del negocio
ActividadProducto y/o servicio
El sector
Innovación que aporta
Incorporación de tecnología
Evaluación de la idea comercial
Análisis del foda

areas de actividad

Produccion : Organigrama

chef ejecutivo
chef o mayora
sub chef
ayudante de chef
moso

Mercadotecnia : Organigrama

Director de mercadotecnia
Gerente de grupo
Gerente de marca
Asistente de mercado

Recursoshumanos : Organigrama

Director de recursos humanos
Jefe de control
Jefe de seguimiento

finanzas:

Director general
producción
mercadotecnia
recursos humanos

B .descripción del negocio

A . activadad:

El restaurante le ofrecerá servicios al público en general la cual contara con servicios de alimentos y bebidas (no alcohólicas), con una amplia variedad de ambos(A yB).

producto /o servicio:
El restaurante contara con alimentos (bocadillos, mini pasteles, etc.) para las bebidas se contara con coffee art (Arte de la leche) .
El sector :
Como es imposible que acapare todo el mercado , es mejor concentrarse en el 5 a 10 por ciento del mercado que usted puede captar.el mercado puede ser:
La innovación que podría aportar este restaurante es que el comensalpodrá ver la preparación de sus alimentos para que pueda notar las técnicas culinarias utilizadas en nuestro establecimiento.
Incorporacion de la tecnología:
la principal incorporación tecnológica en nuestro establecimiento será el software restaurantero el cual nos uyudara al control de :
el manejo de almacen
control exacto de las comandas
soporte técnico en la pagina de internetsistema de punto de venta
sistema administrativo
el manejo de las areas del restaurante para dividir el servicio del comedor ejemplo: comedor area de bar

Giro

Nuestra empresa es un restaurante de estilo Italiano, que ofrece sus servicios a todas aquellas personas que gustan deleitarse con los grandes manjares de la gastronomía.
NUESTRO CAPTAL SERA PRIVADO
SERVICIO
NUESTRO RETAURANTECONTARA CON SERVICIO DE BAQUETES, SERVICIO A DOMICILIO, PLANEACION DE EVENTOS ENTRE OTRAS COSAS COMO MENUS PERSONALIZADOS representa suma importancia para los clientes es la
calidad en el servicio. Esto tiene que ver con la cordialidad, respeto, eficiencia
y eficacia por parte del personal a la hora de tratar a los clientes del
restaurante. Si se logra rapidez y eficacia al tomar los pedidos,llevar las
comidas a la mesa y atender cualquiera de las inquietudes que pueda tener
una persona, ésta se sentirá totalmente a gusto y disfrutará tranquilamente de
la mejor experiencia de sabor y calidad de servicio, e incluso si quisieran
cierta asesoría por parte del chef en la escogencia de los platos, para que
éste les hable sobre sus especialidades
C ) IDEA COMERCIAL FODA (FORTALEZAS,...