Restaurante Light










Portada……………………………………………………………….Pg. 1
Índice.…………………………………………………………………Pg. 2
Marco teórico……………………………………………………...Pg. 3
Introducción / Presentación……………………………….Pg. 31
Descripción de la Empresa………………………………….Pg. 32
Clasificación de la empresa…………………………………Pg. 33
La Responsabilidad Social y Ética……………………....Pg. 35
Planeación………………………………………………………..…Pg. 37Organización……………………………………………………….Pg. 42
Dirección……………………………………………………………..Pg.48
Control…………………………………………………………….….Pg.53
Conclusiones……………………………………………………....Pg.56
Bibliografía………………………………………………………...Pg.58
Anexos………………………………………………………………..Pg.59




Resumen de la materia
Enfoque de los negocios
Acción o tarea que entraña dificultad, requiere decisión y esfuerzo
Unidad de organización dedicada a actividadesindustriales, mercantiles, de lucro.
Economía: crear o aumentar la utilidad de los bienes
Obtener el máximo beneficio
Producción de bienes y servicios para satisfacción de las necesidades humanas.
Unidad económica de producción, para crear o aumentar la utilidad de los bienes y servicios para satisfacer las necesidades humanas, dentro de la sociedad
Factores de producción
Tierra
Trabajo
CapitalEmpresa
Elementos de una empres
Organización públicos
Competencia
Los clientes
Los proveedores
La tecnología
El capital instrumental
El factor humano
Funciones de una empresa
Técnica
Financiera
Contable
Social
Comercial
Administrativa
La Empresa
La empresa realiza funciones muy variadas y complejas, recogiendo multiples relaciones internas y externas, por lo que resulta muy difícilestablecer una sola definición.
Dentro del marco de la economía, la función general que incumbe a la empresa es la de crear o aumentar la utilidad de los bienes, y su objetivo principal consiste en tratar de obtener el máximo beneficio en el ejercicio de su actividad creando riqueza y mejorando el nivel de vida de la sociedad en la que se desenvuelve.
La actividad económica realizada por laempresa se concreta en la producción de bienes y servicios, cuyo objetivo final es la satisfacción de las necesidades humanas.
Elementos de la Empresa
Son todos aquellos factores internos y externos que influyen directa o indirectamente con el funcionamiento. Como lo son:
El Factor Humano
El Capital Instrumental
La Tecnología
Los Proveedores
Los Clientes
La Competencia
Los OrganismosPúblicos.
Funciones De La Empresa
Las áreas de actividad de la empresa se originan de acuerdo con las funciones a realizar por la misma. Existen tantas áreas de actividad como funciones a desempeñar. Estas varían dependiendo del tipo de organización empresarial, no se realizaran las mismas actividades en una industria que en una empresa de servicios o en una grande que en una pequeña.
Función TécnicaEl comienzo de una actividad empresarial parte de una idea: una empresa no podrá seguir adelante si no tiene claros sus objetivos
Función Financiera
Comienza con la utilización del dinero como medida de valor e instrumento de cambio en cualquier transacción llevado a cabo por la empresa.
Función Contable
La contabilidad es obligatoria en cualquier tipo de empresa como riesgo de todas lasoperaciones realizadas por la misma.
Además de suministrar datos fiables necesarios para la dirección de la empresa, la función contable cumple tres objetivos:
Registro
Control
Información
Función Social
Las personas que intervienen en la empresa son un factor fundamental, deben estar debidamente seleccionadas, motivadas y formadas para llegar a feliz termino los objetivos que se tratan deconseguir.
Función Comercial
Esta función proyecta el negocio hacia la apertura de mercados, hacerse con los medios para producir o comercializar productos, o ambas cosas a la vez, vender los productos y aumentar los márgenes de beneficio.


Función Administrativa
Tiene como papel fundamental vigilar, conservar, dirigir todas las actividades que se desarrollan en su seno,...