restaurante
Páginas: 7 (1553 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2013
RETAURANT DE COMIDA RAPIDA
El concepto de comida rápida (en inglés: fast food) es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros) o a pie de calle.
Debido al ritmo de vida de las grandes ciudades, más la integración de la mujer a las actividades productivas, ya es poco común que se comaen casa y mucho menos se preparen los alimentos de manera apropiada en los hogares. Debido a ello la gente recurre cada vez más a la comida rápida, integrándola a sus costumbres alimenticias.
La comida rápida se refiere a un establecimiento donde primero se paga el consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sin embargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida rápida sepueden dividir en varias categorías: Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio.
El sector de la Comida Rápida ha dejado desde hace tiempo de ser un fenómeno norteamericano y se extiende por todo el planeta a enorme velocidad, sumando un total de más de 88.000 establecimientos repartidos por todo el mundo.
La comida rápida se hace a menudo con los ingredientes formulados para alcanzarun cierto sabor o consistencia y para preservar frescura. Esto requiere un alto grado de ingeniería del alimento, el uso de añadidos y las técnicas de proceso que alteran substancialmente el alimento de su forma original y reducen su valor alimenticio. Esto hace que sea habitualmente calificada de comida basura o comida chatarra.
Características de un negocio de comidaràpida
Se le atiende con rápidez
Es de fácil acceso.
Precios moderados.
Manejan estándares en procesos, platillos, administración y operación.
Una de las características más importantes de la comida rápida, es que puede consumirse sin el empleo de cubiertos, algunos ejemplos son pizza, hamburguesas, pollo frito, tacos, sándwiches, patatas fritas, aros de cebolla, etc; característica quepermite diferentes tipos de servicio: consumo en local, recogida en local y consumo en la calle o a domicilio, entrega domiciliaria.
Adicional a esta característica es que en la mayoría de los establecimientos de comida rápida no hay camareros, tampoco servicio de mesa —aunque sí suele haber personal encargado de recoger y limpiar las mesas preparándolas para los nuevos comensales—, y laspersonas deben hacer una fila para pedir y pagar su comida, que es entregada al instante o tras un breve lapso de tiempo para que posteriormente pueda ir a disfrutarla, sentado en el local o en otro lugar. El que no haya servicio de mesa propiamente dicho hace que sea frecuente que los establecimientos "inviten" a los clientes a recoger la comida depositando los restos en cubos de basura y el utillaje (amenudo solamente la bandeja) en un lugar dispuesto a tal efecto.
Es además frecuente la existencia de una ventanilla en donde puede ordenarse y recogerse la comida desde el automóvil (Drive-In) para comerla en el mismo auto, en casa o en algún otro lugar.
Ventajas de un un negocio de comida rápida
En caso de emergencia alimenticia, son en los primeros platillos en los quepiensa le gente mexicana.
Son alimentos consumidos por personas de cualquier edad.
No son dificiles de preparar.
Siempre y cuando se combinen y consuman con moderación, no deben ser nocivos para la salud.
Resultan platillos prácticos cuando no se tiene mucho tiempo para comer y poco dinero.
No se requiere de un espacio muy amplio.
Se pueden dar varios servicios:Comer ahí, parallevar y entrega a domicilio.
Ejemplos de platos de comida rápida
Currywurst
Cheeseburger
Batido
Bocadillos
Döner kebap
Fish and chips
Hamburguesa
Fritos de masa de patata.
Perrito caliente
Pollo frito
Papas fritas
Pakoras
Pizzas
Tacos
Salchipapas
Snacks
Sopaipillas
Anticuchos
Patacón
Club sandwich
Arquitectura para restaurantes...
RETAURANT DE COMIDA RAPIDA
El concepto de comida rápida (en inglés: fast food) es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros) o a pie de calle.
Debido al ritmo de vida de las grandes ciudades, más la integración de la mujer a las actividades productivas, ya es poco común que se comaen casa y mucho menos se preparen los alimentos de manera apropiada en los hogares. Debido a ello la gente recurre cada vez más a la comida rápida, integrándola a sus costumbres alimenticias.
La comida rápida se refiere a un establecimiento donde primero se paga el consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sin embargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida rápida sepueden dividir en varias categorías: Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio.
El sector de la Comida Rápida ha dejado desde hace tiempo de ser un fenómeno norteamericano y se extiende por todo el planeta a enorme velocidad, sumando un total de más de 88.000 establecimientos repartidos por todo el mundo.
La comida rápida se hace a menudo con los ingredientes formulados para alcanzarun cierto sabor o consistencia y para preservar frescura. Esto requiere un alto grado de ingeniería del alimento, el uso de añadidos y las técnicas de proceso que alteran substancialmente el alimento de su forma original y reducen su valor alimenticio. Esto hace que sea habitualmente calificada de comida basura o comida chatarra.
Características de un negocio de comidaràpida
Se le atiende con rápidez
Es de fácil acceso.
Precios moderados.
Manejan estándares en procesos, platillos, administración y operación.
Una de las características más importantes de la comida rápida, es que puede consumirse sin el empleo de cubiertos, algunos ejemplos son pizza, hamburguesas, pollo frito, tacos, sándwiches, patatas fritas, aros de cebolla, etc; característica quepermite diferentes tipos de servicio: consumo en local, recogida en local y consumo en la calle o a domicilio, entrega domiciliaria.
Adicional a esta característica es que en la mayoría de los establecimientos de comida rápida no hay camareros, tampoco servicio de mesa —aunque sí suele haber personal encargado de recoger y limpiar las mesas preparándolas para los nuevos comensales—, y laspersonas deben hacer una fila para pedir y pagar su comida, que es entregada al instante o tras un breve lapso de tiempo para que posteriormente pueda ir a disfrutarla, sentado en el local o en otro lugar. El que no haya servicio de mesa propiamente dicho hace que sea frecuente que los establecimientos "inviten" a los clientes a recoger la comida depositando los restos en cubos de basura y el utillaje (amenudo solamente la bandeja) en un lugar dispuesto a tal efecto.
Es además frecuente la existencia de una ventanilla en donde puede ordenarse y recogerse la comida desde el automóvil (Drive-In) para comerla en el mismo auto, en casa o en algún otro lugar.
Ventajas de un un negocio de comida rápida
En caso de emergencia alimenticia, son en los primeros platillos en los quepiensa le gente mexicana.
Son alimentos consumidos por personas de cualquier edad.
No son dificiles de preparar.
Siempre y cuando se combinen y consuman con moderación, no deben ser nocivos para la salud.
Resultan platillos prácticos cuando no se tiene mucho tiempo para comer y poco dinero.
No se requiere de un espacio muy amplio.
Se pueden dar varios servicios:Comer ahí, parallevar y entrega a domicilio.
Ejemplos de platos de comida rápida
Currywurst
Cheeseburger
Batido
Bocadillos
Döner kebap
Fish and chips
Hamburguesa
Fritos de masa de patata.
Perrito caliente
Pollo frito
Papas fritas
Pakoras
Pizzas
Tacos
Salchipapas
Snacks
Sopaipillas
Anticuchos
Patacón
Club sandwich
Arquitectura para restaurantes...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.