Restaurante Mi Ranchito

DELEGACION REGIONAL #1
ESCUELA DE TURISMO Y GASTRONOMIA.

MI PROYECTO
“MI RANCHITO”
RESTAURANT BAR

LUIS ANTONIO ALVARADO CAMPOS.

27 DE ABRIL 2012-

RESTAURANTE BAR “MI RANCHITO”
¿Cómo surge la idea?
Esta idea surge tomando en cuenta el gran mercado que existe y que tiene necesidades especiales en el ámbito de la recreación y diversión con su propia familia. Es importante mencionarque dando una buena administración a un establecimiento de estas características suele ser muy rentable y te permite seguir creciendo como empresa.
¿Qué necesidades de la población cubrirías?
Las necesidades que cubriría va de acuerdo a los gustos de los clientes, pero uno de los objetivos esenciales es el de brindarles la atención a las familias para que disfruten su estancia fuera de casa conlos mejores servicios y mejores alimentos sin olvidar la recreación.
¿Cuál será la ubicación del negocio?
Camotlán de Miraflores, Manzanillo, Colima. En las afueras de la comunidad.
Ventajas:
* A borde de carretera.
* Amplias instalaciones
* Cómodo estacionamiento
* Ambiente campestre

¿Qué elementos cuenta para poner en marcha tu proyecto?
Por el momento no se cuenta conrecursos, una vez planeada la empresa se gestionará un crédito de gobierno para su creación.
MISIÓN:
Crear un establecimiento de alimentos y bebidas donde se puedan reunir las familias con el objetivo de pasar una estancia agradable brindándole servicios de calidad a un buen precio.

VISIÓN:
Ser una empresa líder, logrando la aceptación del mercado de la zona primeramente, proyectando acorto y mediano plazo contar con nuevas sucursales.
VALORES:
Los valores que se tendrán son:
* Calidad
* Respeto
* Higiene
* Responsabilidad
* Honestidad
* Empatía
* Actitud de servicio

LOGOTIPO:
¡PORQUE BUENO NO ES SUFICIENTE!

SLOGAN: ¡PORQUE BUENO NO ES SUFICIENTE!

OBJETIVO GENERAL:
Satisfacer las necesidades de los consumidoresbrindándoles servicios & productos de calidad a un precio accesible.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
* Crear un ambiente agradable para una estancia placentera de las familias.
* Ofrecer servicios & productos que agraden a los clientes.
* Generar un nuevo concepto de restaurant bar con tecnologías de punta.

MERCADO:
Restaurante Bar Mi Ranchito contempla un mercado potencial muyamplio debido a que su concepto es familiar, para este negocio no existen clases sociales, ya que sus productos y servicios son de primera calidad para las exigencias más refinadas y precios muy accesibles.

PRINCIPALES COMPETIDORES:
FACTOR | PONDERADO | “MI RANCHITO” | “EL CARRIL” | “LOS PINITOS” |
| | Clasificación | Resultado ponderado | Clasificación | Resultadoponderado | Clasificación | Resultado ponderado |
SABOR | .20 | 3 | .60 | 4 | .80 | 3 | .60 |
CALIDAD | .30 | 4 | 1.20 | 3 | .90 | 3 | .90 |
SERVICIO | .20 | 3 | .60 | 2 | .40 | 2 | .40 |
PRECIO | .20 | 2 | .40 | 2 | .40 | 2 | .40 |
INSTALACIONES | .10 | 3 | .30 | 3 | .30 | 4 | .40 |
TOTAL | 1 | | 3.10 | | 2.80 | | 2.70 |


PRECIO:Debido al giro de la empresa se manejarán precios por cubeta de cerveza, la cual contiene diez porciones (10 cervezas de ½), con un costo de $300, que incluye 5 diferentes botanas de mariscos.
Es importante mencionar que se tiene la opción de elegir algún alimento a la carta con un costo totalmente accesible.
Para un servicio completo, se ofrece la opción de ordenar alguna botella ya seatequila, whiskey, ron, brandy, etc.
Se estarán manejando precios totalmente accesibles en todos los servicios y productos, considerando que los precios de la competencia son similares solo que le ofrecemos diversión y calidad total en nuestros productos y servicios, esto con la finalidad de ¡esperar su regreso muy pronto!

CANAL DE DISTRIBUCION:
”Mi Ranchito” hará llegar de forma directa los...