resultado de practiva

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIO 144

CUANTIFICA MICROORGANISMOS CON BASE A NORMAS

VIOLETA ANGULO GONZALEZ

PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO
(ANALISIS MICROBIOLOGICO DEL HUEVO)

PRACTICA: 1

CASTELLANOS MENDEZ FLORITULIA
HERNANDEZ GUTIERREZ ANDREA ELIZABETH
MARTINEZ GONZALEZ FRANCISCO
REYES DOMINGUEZ ITZEL ARACELI
RUIZ VELASCO ANDREA DEL CARMENVELAZQUEZ AGUILAR RAUL EUGENIO
ZUÑIGA ALVAREZ MARTIN URIEL


CALIFICACION: ____________ LUNES 31 DE MARZO DE 2014
OBJETIVO
El alumno deberá preparar medio de cultivo adecuado para cada microorganismo que se desea desarrollar, posteriormente observarlos realizando las técnicas adecuadas para que el microorganismo se pueda observar en el microscopio.
INTRODUCCIÓN
Un medio de cultivo es unmétodo para el crecimiento adecuado de microorganismos, tales como bacterias, hongos y parásitos, en el que se prepara un medio óptimo para favorecer el proceso deseado. Un cultivo es empleado como un método fundamental para el estudio de las bacterias y otros microorganismos que causan enfermedades. Un microorganismo se puede sembrar en un medio líquido o en la superficie de un medio sólido deagar. Los medios de cultivo contienen distintos nutrientes que van, desde azúcares simples hasta sustancias complejas como la sangre o el extracto de caldo de carne. Para aislar o purificar una especie bacteriana a partir de una muestra formada por muchos tipos de bacterias, se siembra en un medio de cultivo sólido donde los microorganismos se desarrollan y se alimentan de los nutriente necesarios delmedio de cultivo, las necesidades físicas de un microorganismo para que se desarrolle bien en el medio de cultivo. Para conocer si hubo crecimiento bacteriano se debe observar hasta las 48 horas. Para saber si hubo crecimiento bacteriano en nuestro medio de cultivo, si hubo crecimiento se hace el frotis. Luego de hacer el frotis se pasa a la tinción de Gram para conocer si son Gram positiva yGram negativa, esta tinción debe ser bien hecha pues si no se hace bien es posible no observar bien a través del microscopio, después de realizar tinción se realizara las pruebas bioquímicas para saber si está presente la bacteria que estamos buscando (en este caso las pruebas bioquímicas fueron catalasa y oxidasa), para observar si son las bacterias que estamos buscando, se observara a través delmicroscopio para identificar si son o no son las bacterias que estamos buscando y conocer e identificar si son Gram positivas o Gram negativa. Una vez observado en el microscopio ya podemos asegurar las bacterias que son.



MARCO TEORICO
Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadasen el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el medio de cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el cultivo para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de humedad y presión de oxígenos adecuados, así como un grado correcto de acidez o alcalinidad.Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismo contaminante. Existen muchos microorganismos que pueden crecer en medios de cultivos, cada medio debe tener los nutrientes necesarios específicos para que estos se puedan desarrollar, aquí se desarrollaran 3 microorganismo en una sola muestra que será el cascaron huevo.Microrganismos que contamina el huevo
Tanto la carne de ave como los huevos pueden contaminarse durante su procesado con microorganismos que deterioran los alimentos o como suele llamarse que alteran la cadena “de la granja al plato”. Los animales pueden infectarse a través de alimentos contaminados, del ambiente en el que viven o de otros animales enfermos. Una enfermedad también puede...