Resumen bioquimica

Célula: unidad principal, membrana, citoplasma y material genético. Organelos algunas
Unicelulares: Bacterias. Pluricelulares: Animales, plantas.
Procariontes Eucariontes:
Más simples.  Núcleo organizado(nucléolo, mb nuclear, mat genético adn)
Núcleo no organizado. Cilios=Mov
Membrana para intercambio sust flagelos= Locomoción
ADN circular y desnudo Citoplasma Organelos:
Ribosomas= síntesis proteica Citosol- rel y rer- ribosomas- golgi- lisosomas-vacuolas-
Flagelos= Locomoción Peroxisomas- mitocondrias- plastos.Animal y vegetal:
Semejanza Poseen material genético en su interior
Diferencias: Animal Vegetal
CentrioloCloroplasto
VacuolaPared Celular
Lisosoma
Membrana celular: Bicapa de fosfolípidos, proteínas, colesterol, glucoproteinas, glucolípidos.
Difusión Simple: gases y moléculas pequeñas atraviesan libres la capa fosfolípidica.
Difusión Facilitada de Proteínas: proteína transportadora a favor de la gradiente.Transporte Activo: bombas de gasto de ATP, necesitan proteínas transportadoras.
Osmosis: simple, mol de H2O de más a menos.
Transporte de Macromoléculas: polisacáridos o proteínas.






Proteínas (polímeros)
Aminoácidos
Lípidos:
Carbohidratos
Formados por: Aminoácidos.
Unidos por: enlace peptídico
Expresan información genética.
Compuesta por: C H O N.Estructura:
COOH Grupo carboxílico
l
grupo H3N+__ C __ H
amino l C=carbono central
R
grupo radical, varía según tipo de a.a
Esenciales: deben ser integrados a través de la dieta.
Enlace peptídico: enlace covalente N – C, gran estabilidad.
Enlace tipo Amida: unióngrupo carboxilo A con el amino del grupo B.

Peptidos, polipeptidos y proteínas:
2 AA Dipeptido
3AA Tripeptido
4 a 10 AA Oligopeptido
10 a 100 AAPolipeptido
+ de 100 AAProteína


Sustancia orgánica indisoluble al agua
Heterogenos: solubles en compuestos organicos; éter, cloroformo, benceno.
Compuesto por: C O H, oxigeno en menor %.
F(x): Reserva energética, triglicéridos entejidos adiposos.

F(x) estructural:
Mb biológicas: fosfolípidos + colesterol.
Ceras: recubrir estructuras, oídos- hojas de plantas.
Mantener T°
Proteger órganos: triglicéridos.

Clasificación:
Ácidos grasos: n° par de C.
De 14 a 22, 16 a 18 más abundantes.
Saturados: rígidos, enlace simple se pueden quedar en vasos sanguíneos
Insaturados: móviles, doble enlace.

Función:reservorios de energía, de rápida degradación.
Formado por: polihidroxialdeido o polihidroxicetona, a través de hidrólisis genera carbohidratos.
-Rodeados de agua
Monosacaridos: Azucares simples.
Formula gral (CH2O)n-> n° de carbonos.

Triosa C3H6O3
Tetrosa C4H8O4
PentosaC5H10O5
HexosaC6H12O6
Función más importante:
ENERGÉTICA.

Estructura básica dos triosas:
C H Oaldosa
l...