Resumen krajewski

Capitulo 1
Proceso: cualquier actividad o grupo de actividades en las que se transforman uno o más insumos para obtener uno o más productos para los clientes.

Administración de operaciones: se ocupa del diseño, dirección y control sistemáticos de los procesos que transforman los insumos en servicios y productos para los clientes externos e internos.

Proceso anidado: concepto de un procesodentro de otro. Todo proceso es susceptible de ser dividido en subprocesos, los que a su vez pueden subdividirse más.

Clientes:

• Clientes externos: usuarios finales o intermediarios que compran los productos o servicios terminados de la empresa.

• Clientes internos: empleados o procesos que dependen de los insumos de otros empleados o procesos para realizar su trabajo.Proveedores:

• Proveedores externos: otras empresas o particulares que proporcionan los recursos para cubrir las necesidades de la empresa a corto y largo plazo.

• Proveedores internos: empleados o procesos que suministran información importante o materiales.

Procesos:

• Manufactureros.

• De servicios.

Las dos diferencias fundamentales están en la naturaleza de susproductos y en el grado de contacto con el cliente:

• Los procesos manufactureros cambian las propiedades de los insumos. Si no es un proceso de servicio.

• Los productos de los procesos manufactureros pueden producirse, almacenarse y transportarse, mientras que los productos de los procesos de servicios son intangibles y perecederos.

• Los procesos de servicios tienden a tener unalto grado de contacto con el cliente y los procesos manufactureros propenden a tener menos. Esta base de distinción no es perfecta.

Ventaja estratégica de los procesos: deben agregar valor para los clientes.

Cadena de valor: serie interrelacionada de procesos que produce un servicio o bien que satisface a los clientes.

Proceso central: cadena de actividades que entrega valor a losclientes externos. 4 procesos centrales:

• Proceso de relaciones con el cliente

• Proceso de desarrollo de nuevos productos y servicios

• Proceso de surtido (producción y entrega) de pedidos

• Proceso de relaciones con los proveedores.

Proceso de apoyo: proporciona recursos vitales e insumos a los procesos centrales.

Tendencias en la administración de operaciones:A. El mejoramiento de la productividad.

B. La competencia global.

C. El veloz cambio tecnológico.

D. Las cuestiones éticas, ambientales y de diversidad de la fuerza de trabajo.

Productividad: el valor de los productos (bienes y servicios), dividido entre los valores de los recursos (salarios, equipos, etc.) que se usaron como insumos.

Desventajas de la globalización:pérdida de exclusividad en la tecnología, posibles nacionalizaciones, resentimiento de clientes nacionales, empleados menos competentes, etc.

Capitulo 2

Estrategia de operaciones: medio por el cual el área de operaciones implementa la estrategia corporativa y contribuye a crear una empresa impulsada por el cliente. Vincula las decisiones de operaciones con la estrategia corporativa y desarrollalas capacidades que la empresa precisa para ser competitiva. Los gerentes de operaciones son responsables de tomar las decisiones que garanticen que la empresa cuente con la capacidad necesaria para atender las prioridades competitivas seleccionadas.

Estrategia corporativa: la dirección general de la empresa. Especifica el o los negocios a los que la empresa se dedicará e idéntica oportunidadesy amenazas en el entorno.

• Vigilar los cambios en el entorno de negocios y adaptarse a ellos, puesto que el mismo cambia casi constantemente.

• Identificar y desarrollar las competencias centrales de la empresa. Por competencias centrales entendemos como los recursos y las fortalezas peculiares de una organización que la gerencia toma en consideración para formular la estrategia....