Resumen libro de krajewski y ritzman

CAPITULO 1: LAS OPERACIONES COMO ARMA COMPETITIVA

• Administración de operaciones ( se refiere a la dirección y el control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados. Forma parte de un sistema de producción.

• Sistema de producción ( consiste en insumos, procesos, productos y flujos de información, que lo conectan con los clientes y elambiente externo.

• Proceso ( cualquier actividad o grupo de actividades mediante las cuales uno o varios insumos son transformados y adquieren un valor agregado, obteniéndose así un producto para un cliente.

• Participación de consumidores o clientes ( tiene lugar cuando recibe los productos y cuando toman parte activa en el proceso.

• Información sobre rendimiento ( incluye informesinternos acerca del servicio a clientes o la administración de inventarios, e información externa procedente de investigaciones de mercado, informes de gobierno, etc. el gerente de operaciones necesita todo tipo de información para dirigir el sistema de producción.

• Clientes ( clientes intermedios y finales externos; y clientes internos en la siguiente oficina, taller o departamento, quedepende de los insumos que aquel produce.

✓ Decisiones estratégicas ( menos estructuradas y tienen consecuencias a largo plazo. Tienden a enfocarse sobre toda la organización.

✓ Decisiones tácticas ( más estructuradas, rutinarias y repetitivas, y tienen consecuencia a corto plazo. Tienden a enfocarse solo en ciertos departamentos, equipos y tareas.

✓ Lo que distingue a los gerentes deoperaciones son los tipos de decisiones que toman:

1. Primera parte: Selección de estrategias. Se comienza con las decisiones estratégicas que afectan la dirección futura de la compañía.

2. Segunda parte: Procesos. Tipos de trabajo que serán realizados en la planta, cantidad de automatización que se usara, métodos que mejoraran los procesos actuales, tecnologías más convenientes, formas deestructurar la organización, fomentar el trabajo en equipo, grado de especialización.

3. Tercera parte: Calidad. Establecen objetivos de calidad, se sirven de inspecciones y métodos estadísticos para vigilar la calidad producida por los diversos procesos.

4. Cuarta parte: Capacidad, localización y distribución. Determinar la capacidad, localización de nuevas instalaciones, la organización de undepartamento y la distribución física de instalaciones.
5. Quinta parte: Decisiones de operación. Funcionamiento de la instalación una vez que ha sido construida.

✓ La toma de decisiones implica:
a) Reconocer y definir claramente el problema;
b) recabar la información necesaria para analizar posibles alternativas
c) Elegir la alternativa más atractiva y ponerla en practica.

❑Diferencias entre manufacturas y servicios.

|Bienes manufacturados |Servicios |
|Son productos físicos, durables |Son productos intangibles, perecederos |
|Son producidos, almacenados y transportados enprevisión de la demanda |No pueden ser producidos de antemano. No se pueden usar inventarios de |
|futura (inventarios) |bienes terminados. |
|Contacto escaso o nulo con la clientela |Mucho contacto con la clientela|
|Tiempo de respuesta largo |Tiempos de respuesta cortos |
|Requieren grandes instalaciones |Pequeñas instalaciones |
|Requieren capital intensivo |Mano...