Resumes Tema 1 y 2

Administración de Operaciones
Los Administradores de Operaciones ADO son responsables de la producción de bienes o servicios en la organizaciones, también toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas y sistemas de transformación que se utilizan. La administración de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la función de operaciones.
Los ADO sonresponsables del manejo de aquellos departamentos, áreas, etc (funciones) de la Organización que produce bienes y Servicios.
Sistemas: Información para el diseño y administración de los procesos productivos
Decisiones Toma permanente de decisiones en 5 áreas: Procesos, Capacidad, Inventarios, Mano de Obra, Calidad.
Decisiones Proceso: Determinación del proceso físico o instalación a utilizar en laproducción del bien o del servicio
Equipo Tecnología
Flujo de proceso
Lay out de plantas y depósitos

Decisión Capacidad:
Suministro de la capacidad en cantidad lugar y momento correcto
Largo plazo inversiones o ventas de máquinas e instalaciones. Toma o despidos de personal
Corto plazo: Subcontrataciones, turnos extra, eliminación de turnos, acortamiento de la jornada laboral.
Decisionesinventarios: Que, cuanto, cuando comprar o fabricar Administración del flujo de materiales
Materias Primas
Materiales de empaque
Gráneles
Semi-elaborados
Productos terminados
Otras

Decisiones Mano de Obra: Las más importantes de la decisiones a tomar. Coordinación de RRHH
Selección
Contratación
Despidos
Capacitación
Supervisión
Compensaciones
Incentivos

Decisiones Calidad:
Los ADO son losresponsables finales de la calidad de bienes y servicios producidos
Es fundamental el respaldo de la organización en todos sus niveles
Estándares – especificaciones
Diseños
Métodos – Procedimientos
Capacitación
Inspecciones




PERSONAL INVOLUCRADO
EN LA ADMINTRACION DE
OPERACIONES


DIFERENCIA ENTRE BIENES Y SERVICIOS
PRODUCTO FISICO DURABLE
PRODUCTO INTAGIBLE PERECEDERO
INVENTARIABLE
NOINVENTARIABLE
POCO CONTACTO CON EL CLIENTE
ALTO CONTACTO CON EL CLIENTE
TIEMPO DE RESPUESTA LARGO
TIEMPO DE RESPUESTA CORTO
MERCADOS LOCALES E INTERNACIONALES
MERCADOS LOCALES
INTENSIVO EN BIENES DE CAPITAL
INETEBNSIVO EN CAPITAL HUMANO
CALIDAD FACIL DE MEDIR
CALIDAD DIFICIL DE MEDIR

El Proceso de Dirección de Operaciones: Consiste en planificar, Organizar, Gestionar Personal, Dirigir y Controlarpara lograr optimizar la función de producción.
Sus aspectos fundamentales en la ADO
Calidad Total: Es el cumplimento de la especificaciones generadas en respuesta a los requerimientos de los clientes y consumidores.
Administración Científica: Implica adoptar decisiones basada en hechos, lo cual comprende el conocimiento de las variaciones, un enfoque centrado en los procesos y un análisissistémico.
Trabajo en Equipo: Integra en sus procesos tanto a los proveedores como a sus clientes.
Objetivos básicos de cualquier plan de Operaciones
1. Establecer los procesos producción / Logísticos / de Servicios más adecuados para fabricar/ Comercializar / prestar los productos/ servicios definidos por el plan de la empresa.
2. Definir y valorar los recursos materiales y humanos necesarios.
3. Valorarlos parámetros básicos (capacidades, plazos, existencias, inversiones, etc.)

Etapas para la realización del plan de Operaciones son:
1. Identificar los principales Condicionantes Externos impuestos por el entorno
2. Identificar condicionantes Internos impuestos por el Plan de la Empresa.
3. Establecer los Procesos y Operaciones más adecuados.
4. Definir los Recursos Materiales necesarios
5.Definir Recursos Humanos
6. Establecer la Distribución en Planta más adecuada
7. Establecer la infraestructura Física
8. Establecer la localización más adecuada
9. Determinar los plazos
10. Determinar la capacidades
11. Determinar las existencias
12. Determinar los Costes Unitarios
13. Determinar los Gastos Operativos
14. Determinar la Inversiones
15. Programar y Valorar la puesta en Marcha...