riesgo financier

Octubre - Diciembre 2007
Año 9 Nº 4

REQUISITOS PARA EXPORTAR ALIMENTOS
A ESTADOS UNIDOS

E

l Mercado de Estados Unidos resulta interesante para el exportador salvadoreño por diferentes
razones: cercanía geográfica, la rentabilidad del
mercado, el potencial del mercado nostálgico salvadoreño, el mercado latino en general y los beneficios
arancelarios proporcionados por el Tratado deLibre
Comercio suscrito entre Estados Unidos, Centroamérica y República Dominicana - CAFTA-DR, por lo que
es necesario que el exportador salvadoreño conozca
cuales son los requisitos para poder ingresar los productos alimenticios a Estados Unidos.
Es importante destacar que en los últimos años se han
acrecentado las exportaciones de productos alimenticios de El Salvador hacia los EEUU: En lagran mayoría
de los casos, el comercio se ha realizado sin que hubiese
problemas importantes en las fronteras de entrada a los
EEUU. Sin embargo, recientemente han imperado cambios importantes a raíz del incremento del comercio
que se ha visto favorecido por el crecimiento demográfico de la población de origen salvadoreña y centroamericana en los EEUU, paralelo a su demanda por consumiralimentos originarios de su país, el consecuente tráfico
formal e informal de productos salvadoreños hacia los
EEUU y el aumento previsto en exportaciones.
La importación de productos alimenticios en los
Estados Unidos está sujeta a la ampliación de requisitos aduaneros y sanitarios que son exigidos por las
autoridades estadounidenses. Para poder exportar
productos alimenticios procesadossalvadoreños a
los Estados Unidos, éstos deben cumplir al menos los
mismos requisitos que los productos fabricados en
ese país. 1

El organismo estadounidense responsable para
controlar y hacer que se respeten estos requisitos
es la Administración de Alimentos y Drogas (Food
and Drug Administration - FDA)2 cuya función principal es la de hacer cumplir la Ley sobre Alimentos,
Drogas y Cosméticos yotras leyes decretadas por el
Congreso de los Estados Unidos con el fin de proteger la salud, la seguridad y los intereses económicos del consumidor. Estas leyes se aplican tanto a
los productos nacionales como a los importados.
Responsabilidad legal del importador
en los EEUU.
La FDA detiene no sólo las mercancías que no
cumplen las normas exigidas, sino también las de
aquellosimportadores que repetidamente violan la
legislación. Para ello, la FDA envía una serie de avisos a todas sus oficinas que incluyen los nombres
y descripciones de los productos, los expedidores
y los importadores que repetidamente han violado
las normativas de la FDA. Estos avisos conminan a
los inspectores a poner especial atención en ciertos
productos a su llegada a puerto, y en algunos casos
aprohibir su entrada de forma automática.
Los productos que reiteradamente incumplen las
normativas de la FDA o que se sospecha pueden
ser peligrosos para la salud también son automáticamente retenidos. Los avisos de detención automática se utilizan para determinar que cargamentos han de ser rechazados de inmediato sin realizar
una posterior inspección.

1

Documento consultado: Guia deExportación de Productos Alimenticios a los Estados Unidos, elaborado por el Ministerio
de Economía.

2

www.fda.gov/furls

Por generalidad, es el importador en EEUU quien
debe conocer a plenitud sobre las regulaciones y
procedimientos emitidos por la FDA; sin embargo,
es recomendable que el exportador salvadoreño
cuente con información del proceso que conlleva su producto para acceder almercado destino y
adecuar sus productos y procesos de producción
y comercialización a los requisitos; así como informarse de la admisibilidad de los mismos. A continuación se resume un diagrama que contiene el
proceso general de importación.

Etiquetado de los productos alimenticios
Un factor principal de rechazo de productos exportables salvadoreños hacia los Estados Unidos
se deriva del...