riesgos fisicos

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

RIESGO FISICO: Se define como el grupo de factores conformado por objetos, accesorios y utensilios, que pueden provocar efectos adversos en la salud física delconsumidor ,que dependen en gran parte por errores en la manipulación de los alimentos .

RIESGO QUIMICO: dentro de este grupo se incluye todos aquellos elementos, sustancias y fuentes de calor, queen ciertas circunstancias especiales de inflamabilidad, combustibilidad o de defectos, pueden desencadenar intoxicaciones, incendios y explosiones, generando lesiones personales y daños materiales. 
OBJETO
CARACTERISTICAS
ENFERMEDAD
RIESGOS FISICOS
Cabello
Continuación del cuero cabelludo, formada por queratina
Transmisión de microorganismos.

Madera
Material ortotropo encontrado enlos troncos
Lesión en dientes, lengua.

Botones
elemento pequeño utilizado para abrochar o ajustar vestimentas, 
Lesiones en dientes.

Anillos
Accesorio utilizado para la decoración de manosObstrucción intestinal.

Vidrio
Objeto corto punzante
Perforación de tráquea, aparato digestivo
 
Antibióticos
Sustancia química producida a partir de un ser vivo o derivado sintético.Alteraciones cardiacas, respiratorias, resistencias.
RIESGOS QUIMICOS




Vacunas
Preparado de antígenos que una vez dentro del organismo provoca  anticuerpos.
Reacciones alérgicas.Detergentes.
sustancia tensioactiva y anfipática que tiene la propiedad química de disolver la suciedad o las impurezas
Reacciones alérgicas, Intoxicaciones.

Pesticidas
Sustancia o compuestonatural o químico que se aplica en el suelo agrícola para ahuyentar, prevenir, dificultar el crecimiento o destruir insectos, hierbas u hongos perjudiciales para los cultivos.
Reacciones alérgicas,Intoxicaciones, Convulsiones.

Metales pesados.
miembro de elementos de la tabla periódica con propiedades metálicas
Alteraciones teratogenicas, Intoxicaciones.
RIESGOS BIOLOGICOS
Enterovirus 72...