Roladora de Maíz

ANTECEDENTES
El tipo de grano para alimentar a las reses criadas para el consumo está fuertemente debatido.
Los opositores de maíz y carne de vacuno alimentado con grano decir que la dieta humana es ya demasiado dependiente de los granos.
Ese lado del debate ve alimentado con maíz como carne alta en grasa y bajos en nutrientes.
Una solución es la hierba la alimentación del ganado vacuno.En contra de las protestas por los alimentos de maíz, varios departamentos universitarios agricultura recomendar grano alimentación del ganado vacuno.
Los mejores granos, que incluyen maíz, realmente ofrecen suficiente nutrición para el ganado y los seres humanos que consumen la carne de vaca sin dificultad digestivo de los bovinos.
Maíz, trigo, sorgo, avena y soja son las opciones comunespara la alimentación del ganado vacuno, de acuerdo con la Universidad de Missouri Extension.
Del grupo, el maíz es el más rentable. Trigo, sin embargo, es el grano más caro utilizado en la alimentación de ganado vacuno. La Universidad de Missouri Extension sugiere el uso de trigo para “terminar” el ganado vacuno o para engordarlos antes de ser sacrificados.
Milo no se usa tan a menudo como losdemás son, porque los animales tienen dificultad para digerir este grano si no es una parte de una mezcla de granos.


EN QUÉ CONSISTE EL HOJUELADO O ROLADO
A través de los años se han desarrollado diferentes procesos con el propósito de optimizar la utilización de los ingredientes del alimento destinado a las distintas clases de ganado. En general, la mayoría ha estado relacionada con elmejoramiento de la digestión de ciertos ingredientes, sin embargo, existen procesos que además presentan beneficios adicionales como mejorar el sabor, incrementar la eficiencia alimenticia, aumentar la densidad y mejorar las características de manejo de los ingredientes. Uno de estos procesos es el llamado hojuelado o rolado al vapor.
El proceso de hojuelado o rolado al vapor fue desarrollado conel crecimiento de la alimentación comercial de ganado en gran escala en los Estados Unidos, y el producto resultante se ha convertido en una referencia para medir otros procesos de alimentación.
EN QUE CONSISTE EL ROLADO A VAPOR
El rolado al vapor consiste en la gelatinización de las células de almidón complejas, lo cual permite incrementar su digestibilidad. La digestibilidad del almidóncontenido en el grano está limitada por la matriz de proteína que encapsula los gránulos de almidón, y por la naturaleza compacta del almidón en si mismo. El rompimiento de la matriz de proteína como resultado del proceso de rolado al vapor, elimina la limitante existente en la digestión del almidón convirtiendo almidones insolubles en azúcares.
Como resultado de este proceso, el animal absorbe unamayor parte del alimento en el tiempo limitado por el cual pasa por el sistema digestivo, aprovechando el alimento en una proporción muy alta, lo cual no sucede con el grano molido. Por ejemplo, en el caso del maíz rolado al vapor, se obtiene al menos un 95% de digestibilidad.
Además, otra ventaja del rolado es que durante el desarrollo del proceso las pérdidas de grano son casi nulas.

ELALIMENTO ROLADO PROPORCIONA DIVERSOS BENEFICIOS
Diversos estudios han evidenciado los beneficios del grano rolado al vapor. Pruebas realizadas en la Universidad de California mostraron que el rolado al vapor mejora el aprovechamiento energético del maíz hasta en un 16%. Por su parte, los resultados de un estudio realizado en la Universidad Estatal de Iowa reflejaron que la proporción de semillasdigeridas fue de un 86% para maíz secado artificialmente, 89% para maíz altamente humedecido y de 98% para el maíz rolado al vapor. Otros estudios han mostrado del 9 al 12% en ganancia energética y del 10 al 14% de mayor eficiencia alimenticia en ganado alimentado con granos procesados a través de un sistema de rolado.


DESARROLLO DEL PROCESO DE ROLADO
El proceso de rolado inicia con el...