Roma
Páginas: 2 (260 palabras)
Publicado: 30 de agosto de 2015
Roma
Ubicación.
Época.
Republica siglo VI al
I a. C
Imperio siglo I a. C
al V d. C
Alimentos mas
usados.
Principalmente
Vegetales.
Preparaciónde
Alimentos
Se hacia gran uso de las
especias y la tendencia era
preparar platillos exóticos y
extravagantes, disfrazando y
alterando la naturaleza propia
dealimento en su sabor y
presentación.
Protocolo y
Servicio
Aportaciones.
Primera cocina con universalidad de
productos.
La gastronomía se convierte en factor
decivilización.
Aparece el mantel.
Marcus Apicius- De Re Coaquinaria.
Petronio- Satyricon.
Dieta Romana.
El alimento básico de la sociedad romana era
el trigo.En tiempos de Julio César (49-44 antes
de Cristo), unos 230.000 romanos se beneficiaban
de los repartos de este cereal (annona) con el que
se producía la harina y, porconsecuencia, el pan.
A su lado, otro alimento destacado en la dieta
romana era el vino, aunque la ciencia por
conservarlo estaba poco desarrollada. Como se
agriabacon facilidad en las ánforas donde se
almacenaba, se bebía con especies, o se servía
caliente y aguado.
Antecedentes
históricos.
La fundación de Roma
La conquistade Italia
La implantación en el
Mediterráneo
¿Sabias que?
El emperador romano Vitelio (14-69 d.C.)
introducía una pluma de ave, generalmente pavo
real, en lagarganta para así provocar las náuseas
y el vómito. El Vomitorium, era el lugar donde los
romanos pudientes, después de los banquetes,
vomitaban la comida para poderseguir comiendo.
Muchas de las costumbres que perduran en
nuestros días tienen su origen en la Antigua
Roma, como cruzar los dedos para ahuyentar la
mala suerte.
Ubicación.
Época.
Republica siglo VI al
I a. C
Imperio siglo I a. C
al V d. C
Alimentos mas
usados.
Principalmente
Vegetales.
Preparaciónde
Alimentos
Se hacia gran uso de las
especias y la tendencia era
preparar platillos exóticos y
extravagantes, disfrazando y
alterando la naturaleza propia
dealimento en su sabor y
presentación.
Protocolo y
Servicio
Aportaciones.
Primera cocina con universalidad de
productos.
La gastronomía se convierte en factor
decivilización.
Aparece el mantel.
Marcus Apicius- De Re Coaquinaria.
Petronio- Satyricon.
Dieta Romana.
El alimento básico de la sociedad romana era
el trigo.En tiempos de Julio César (49-44 antes
de Cristo), unos 230.000 romanos se beneficiaban
de los repartos de este cereal (annona) con el que
se producía la harina y, porconsecuencia, el pan.
A su lado, otro alimento destacado en la dieta
romana era el vino, aunque la ciencia por
conservarlo estaba poco desarrollada. Como se
agriabacon facilidad en las ánforas donde se
almacenaba, se bebía con especies, o se servía
caliente y aguado.
Antecedentes
históricos.
La fundación de Roma
La conquistade Italia
La implantación en el
Mediterráneo
¿Sabias que?
El emperador romano Vitelio (14-69 d.C.)
introducía una pluma de ave, generalmente pavo
real, en lagarganta para así provocar las náuseas
y el vómito. El Vomitorium, era el lugar donde los
romanos pudientes, después de los banquetes,
vomitaban la comida para poderseguir comiendo.
Muchas de las costumbres que perduran en
nuestros días tienen su origen en la Antigua
Roma, como cruzar los dedos para ahuyentar la
mala suerte.
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