Rubidudi

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  • Publicado : 5 de marzo de 2011
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Ingredientes
PANQUE
5 latas (14 onzas cada una) de Navidad edición limitada de Leche Condensada Azucarada, vacías (reserva la leche para otros usos) , limpias y secas .
2 tazas de harinapara todo uso, cernida
1 taza de frutas cristalizadas, picadas (opcional)
2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 1/4 tazas de Leche CondensadaAzucarada LA LECHERA de NESTLÉ
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, suavizada a temperatura ambiente
4 huevos grandes

CUBIERTO
2 1/4 tazas de azúcar en polvo (glas)
2 cucharadas dejugo fresco de limón verde
5 cucharaditas de frutas cristalizadas para decorar (opcional0
Procediminto
PARA LOS PANQUEQUES:
PRECALIENTA el horno a 375° F. Engrasa y enharina las latasvacías de LA LECHERA®.

COMBINA la harina, la fruta cristalizadas, el polvo para hornear y la canela en un tazón mediano y reserva.

BATE la leche condensada azucarada y la mantequilla e untazón grande hasta que quede cremosa. Agrega los huevos uno por uno batiendo bien después de cada adición. Agrega la harina poco a poco mezclando en forma envolvente hasta que quede suave.Vierte la masa uniformemente en las latas preparadas de la lechera.

HORNEA de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palito en el centro, éste salga limpio. Retira del horno y deja que seenfríen completamente sin sacarlos de las latas.

PARA EL CUBIERTO:
COMBINA el azúcar en polvo y el jugo de limón verde en un tazón pequeño. Unta los panqueques con el cubierto y decóraloscon las frutas cristalizadas picadas.

* PRECAUCIÓN: Abre las latas con un abre-latas de seguridad especial que elimina los bordes afilados de la tapa. Si usas las latas de la lechera regular,asegúrate de quitarlas las etiquetas de papel antes de hornearlas.

Tip: Decora las latas con cintas y ofrécelas de regalos para las fiestas Navideñas a tus seres queridas.

Porciones: 5
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