RVE112dePabloetal

El negocio internacional de espárrago
en el Perú
Jaime de Pablo V., Miguel Ángel Giacinti B., Valentín Tassile
y Luisa Fernanda Saavedra

RESUMEN



Mediante diversas metodologías, como el índice de competitividad de comercio exterior,
el índice de política comercial y la matriz de competitividad Tradecan, se verifica un
proceso de adaptación a los cambios del comercio mundial en el período 2002a 2012,
que se enmarca en el denominado “sistema complejo adaptativo” como transición de
la cuarta a la quinta revolución tecnológica en el espárrago en fresco exportado desde
el Perú. El mapa de competitividad del Perú permite señalar que esta no es global a
nivel internacional, sino más bien parcial o regional. México es el principal competidor,
con ventajas comparativas —debido a la paridadreal de su moneda frente al dólar
estadounidense— en relación con el Perú, pero existen desafíos que deben sortearse
a mediano plazo en este proceso de adaptación al cambio.

PALABRAS CLAVES



Perú, exportaciones, espárragos, competitividad, comercio exterior, política comercial, Estados Unidos,
Europa, estadísticas comerciales



F14, Q13, Q17

CLASIFICACIÓN JEL



AUTORES

Jaime de Pablo V. esprofesor titular de la Universidad de Almería (España), Departamento de Economía
y Empresas, Área de Economía Aplicada. jdepablo@ual.es



Miguel Ángel Giacinti B. es titular responsable de la consultora Gabinete mag (Argentina).
miguel.giacinti@gabinetemag.com



Valentín Tassile es profesor adjunto regular de la Universidad Nacional del Comahue (Argentina), Facultad
de Ciencias Agrarias,Departamento de Estadística. vtassile@gmail.com



Luisa Fernanda Saavedra es socio gerente de Quality Control Fresh Fruit sac. lsaavedra@qcfreshfruit.com

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REVISTA

CEPAL

112

•

ABRIL

2014

I
Introducción
Las revoluciones industriales se vinculan a las
periodizaciones de las ondas largas de Kondratieff,
como es destacado en varios trabajos de investigación,
entre ellos los de MartínezSánchez (2001) y Jijena
(2003). De esta teoría derivaron con posterioridad las
ondas cortas de Kitchin (3 años), las de Kuznets (5 años)
y las de Juglar (15 años). Todas estas ondas se refieren a
procesos de innovación e incorporación de nuevas áreas
productivas, que van impulsando el crecimiento hacia
la expansión. Kondratieff plantea que cada revolución
tecnológica da origen a un ciclo económico largode
aproximadamente 50 años, de los cuales 25 años son
de “auge” y los otros 25 años de “crisis”. Schumpeter
(1944) hace uso de series temporales para el estudio
de las crisis cíclicas. Todas corresponden a fases de
ajuste, mejoramiento o progresos incrementales en las
tecnologías que forjan el crecimiento económico.
Particularmente, en la cuarta revolución tecnológica
durante el período de lasegunda posguerra mundial es
donde se origina la mayor construcción de organizaciones
para administrar el comercio en el mundo. Sin embargo, el
actual escenario global de crisis y la recesión económica
desde el año 2008 marcan el inicio de la quinta revolución
tecnológica. Este nuevo escenario implica un cambio
de paradigmas en relación con la cuarta revolución, a
saber: i) a nivel de recursosbásicos: de energía barata
y abundante a información y conocimientos ágiles y
estratégicos; ii) producción: de automatizada a flexible;
iii) mezcla de productos: de estable y homogénea a variada
y cambiante; iv) habilidades: de especialización a múltiples
capacidades; v) estructura organizativa: de jerárquica
y departamental a horizontal y en redes; vi) relaciones
laborales: de resolución de conflictos anegociación y
cooperación; vii) mercados: de masivos y homogéneos
a segmentados y cambiantes; viii) competitividad: de
estática a dinámica, y ix) gestión: de costos a gestión.
También hay que resaltar que la quinta revolución es
la primera que contiene a la agricultura en la denominada
era de la recuperación de los precios internacionales de

los alimentos. Los precios reales del comercio...