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República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación.
U.E.C “Ana Mayo Torrealba”











Profesora: Integrantes:
Gomez, Karelia #02 Silva, Daniela
#03 Meza, Karle#05 Centeno, Michelle
#14 Morales, Joselyn
#22 Rodriguez, Simon
5to Año
Zaraza, diciembre del 2012
Introducción

La obesidad es considerada una epidemia no solo en el mundo entero si no también en muchos países de Sudamérica, incluyendoVenezuela, en donde igual que en muchas otras partes ha llegado ser un problema de salud pública mayor, dadas sus importantes consecuencias negativas para la salud y sus altos costo económico, básicamente determinadas por su carácter crónico. La obesidad es una enfermedad crónica tratable. Se produce cuando existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo. Aparte del problema que de por sírepresenta la obesidad, los expertos advierten de que sus efectos más negativos se producen porque actúa como un agente que exagera y agrava a corto plazo y de forma muy evidente patologías graves como la diabetes, la hipertensión, las complicaciones cardiovasculares (especialmente l acardiopatía isquémica), e incluso algunos tipos de cáncer como los gastrointestinales. Afecta a todos los gruposetarios y su prevalencia durante la infancia también se ha incrementado peligrosamente a la par con la del adulto, confiriendo un sustancial riesgo para su continuidad en etapas posteriores. Desde el punto de vista biológico se caracteriza a nivel celular por un incremento en el número y tamaño de los adipocitos diferenciados desde preadipocitos en tejido adiposo, lo que condiciona en factor de riesgopara muchas patologías crónicas, incluyendo hipertensión arterial, enfermedad cardiaca coronaria y diabetes tipo 2, elevado la mortalidad y disminuyendo las expectativas de vida.

Los factores genéticos son fundamentales en la patología de la obesidad. Los antecedentes familiares de obesidad son muy frecuentes en los pacientes obesos







Capítulo I








1. Planteamientodel problema

¿Por qué ocurre la obesidad ?
Se ha demostrado que el mundo ahora tiene más personas con obesidad que población con déficit de peso, de acuerdo a los estudios realizados por la Organización Mundial de la salud (O.M.S); por consiguiente más de 2500 expertos y funcionarios sanitarios se dieron a la tarea de organizar un Congreso Internacional sobre la obesidad con lafinalidad de discutir y plantear los puntos que conllevan a tal afirmación, puesto que en la actualidad es reconocida por esta organización como una asesina insidiosa que contribuye con enfermedades evitables y mortales como la diabetes y problemas cardiacos.

A nivel estadístico la Organización Mundial de la Salud (O.M.S) determinó que en el año 2005 había en el mundo 1600millones de adultos (mayores de 15 años) con sobrepeso y al mismo tiempo 400 millones de adultos con obesidad. Esta realidad también se presenta en la población infantil a nivel mundial con un estimado de 20 millones de niños menores de 5qños que tienen sobrepeso, esto equivale a 1 de cada 10 niños. No obstante, la medición sobre el peso y la obesidad en niños es difícil porque no hay definiciónnormalizada de la obesidad infantil que se aplique en todo el mundo. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud (O.M.S) está elaborando actualmente una referencia internacional de crecimiento de los niños y adolescentes.

De acuerdo con la Organización Fuerza Inc, se afirma que el 25 al 28% de los niños presentan obesidad, pero lo más preocupante es que en los últimos 20 años se...